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2012コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ フィリップ・ロティ(ジョセフ・ロティ)

型番 赤ワイン フランス ブルゴーニュ 
販売価格 7,700円(税700円)
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★優良年2012年の掘出物。数量限定!
豊富な果実味と木樽熟成によるバニラ風味の融合が見事な傑出した作品。

★優雅で甘みのある果実味とシルキーな舌触り。絶妙なバランスは特筆です。

★掘出物の宝庫コート・ド・ニュイ・ヴィラージュの中でも目を見張る仕上がりには脱帽です。

★多くのワインジャーナリストが大変高い評価のドメーヌ


●赤ワイン フランス ブルゴーニュ 
2012 Cotes de Nuits Villages  Philippe Roty
【2012コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ フィリップ・ロティ(ジョセフ・ロティ)】

■ブドウ品種:100%ピノ・ノワール
■農法:リュット・レゾネ
■醸造:上面開放タンクで温度管理を徹底し、手でピジャージュ。
発酵は約3週間。最上のトロンセとヴォージュ産の樽を使用。
■熟成:樽熟約18ヶ月(新樽50% 1年樽50%)
■Alcohol by volume:13%  
■Volume:750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
全体にオレンジを帯びた明るいルビー。美しい輝き。中程度の粘性。

【香】
ドライチェリーやドライプラムにドライローズの香と木樽由来のバニラや燻製香が芳ばしく広がる。加えて熟成由来の腐葉土や茸、なめし革や烏龍茶のブーケもあり、複雑な熟成香が満開。非常に心地よい上級ワインのアロマの集合体。

【味わい】
アタックは滑らかで大変ソフトでふっくらとした印象。きめ細かなタンニンは丸くシルキーで溶け込んだ酸味とドライフルーツの果実味にミネラルの要素が加わり複雑な味わいを呈している。フルボディ(辛口)。旨味たっぷりでベストな仕上がりを魅せつけてくれる逸品。優雅な余韻も楽しめる。

【総評】
優良年らしい見事な仕上がり。熟成味と果実味のバランスに木樽熟成の風味が加わり完全調和状態。

◆飲頃:今〜2025年
◆サービス温度:16℃
◆グラスタイプ:大きなブルゴーニュ

【合わせる料理】
鴨のロースト
ローストビーフ。
ブリー・ド・モー


【生産者:Domaine Joseph Roty(Philippe Roty)】
★Gevrey Chambertin名門ドメーヌ。
家名として1610年まで、ドメーヌとして1817年まで遡ります。歴史あるだけに多くの古木を有しこれだけで遺産的価値です。それに甘んじる事無く畑作業を重視し、摘葉や摘果を細かく行う等、多くの時間を割いています。

栽培は厳格なリュット・レゾネ
収穫は全て手作業。
醸造法は伝統的なスタイルの上面開放タンクで温度管理を徹底し、手でピジャージュ。
発酵は約3週間。最上のトロンセとヴォージュ産の樽を使用。
樽熟約18ヶ月。グラン・クリュを除き通常50%新樽使用、残りは1年樽使用。
未清澄、未濾過。

ドメーヌ・ロマネ・コンティと同じ選別機やプレス機等を導入し、より凝縮されたピュアな味わいを表現できるようになり、近年さらに評価を高めました。

驚くべきポテンシャルと複雑味溢れる香り、洗練され、しなやかさと力強さとを見事に調和させています。

★多くのワインジャーナリストが大変高い評価。

2015年10月、若くして急逝したフィリップ・ロティ氏の跡を継いだのは、弟のピエール・ジャン・ロティ氏。
ドメーヌとして彼で12代目。フィリップはここ数年病に伏していた為、実質的には彼がドメーヌを任されておりその名声を高めていました。正式な後継者となった今、父と兄の意思を継ぎ、さらなる発展の為に意欲を燃やしています。
(フィリップロティラベルは今後、ジョゼ・フロティラベルに統一していく予定です。)


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★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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