ワインセラー室にワイン7500本保管。 世界のワインショップ

2014シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ ドメーヌ・ヴァンサン・プリュニエ

型番 赤ワイン フランス ブルゴーニュ 
販売価格 6,050円(税550円)
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★2014年の安定感ある果実味とコクを備えたシャサーニュ・モンラッシェ

★長期熟成のポテンシャルを感じさせる逸品。

★生産量極少量

★プルミエ・クリュの「Les Places」に接する「Les Voillenots Dessus」に0.25ha。


●赤ワイン フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ
2014 Chassagne Montrachet Rouge  Domaine Vincent Prunier
【2014シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ ドメーヌ・ヴァンサン・プリュニエ】

■ブドウ品種:100%ピノ・ノワール
■小石混じりの粘土石灰質土壌。
■樹齢約25年。
■新樽率20%12ヵ月間樽熟成。
■Alcohol by volume:13%  
■Volume:750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
赤紫がかった明るいルビー。美しい輝き。中程度の粘性。

【香】
プラムや赤スグリ、ラズベリーの熟した赤果実の香に赤い花や木樽由来の香木や粘土や土っぽいアロマ。加えてほんのりと熟成香が見え隠れしている。

【味わい】
アタックは滑らかで、豊かな酸味ときめ細かなタンニン、そして赤果実の風味が加わり調和を成している。ミディアムフルボディ(辛口)はっきりした輪郭を保ち風味豊かなフレーヴァーが広がり続ける。

【総評】
酸味豊かな長期熟成タイプの仕上がり。豊かな構成要素を備えたバランスの取れた作品。

◆飲頃:今〜2030年
◆サービス温度:16℃
◆グラスタイプ:大きなブルゴーニュグラス

【合わせる料理】
鴨のロースト、季節野菜とタプナードソース
黒豚のフィレ肉のソテー。赤ワインソース。
赤ワイン風味のすき焼き


【生産者:Vincent Prunier】
ヴァンサン・プリュニエ
 ヴァンサン・プリュニエは、1762年生まれのニコラ・プリュニエを始祖として、今日、コート・ド・ボーヌ地区に5つのドメーヌを展開する名門プリュニエ一族の5代目のひとりで、1988年に独立して自身のドメーヌを設立しました。
現在は、看板作品となっているサン・トーバンの各一級畑の他、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、ムルソー、オークセイ・デュレスなどに合計17ヘクタールの畑を所有しています。

 オリヴィエ・ジュアンの友人でもあるヴァンサンは、オリヴィエ同様いわゆる「仕事ができるヤツ」「同性から見てもかっこいいヤツ」で、極めて清潔かつすべてが理路整然と組み立てられた醸造所は、まるでお手本のよう。とはいえ、彼がここで仕事をする時間は極わずかです。

 「私自身、ミネラリーなワインが大好きなので、何よりも畑を耕して、土中のミネラルをできるだけ多くぶどうに取り込むことに集中しています。一旦ぶどうを収穫したら、それ以降の醸造の過程で、ミネラルが失われることはあっても、増えることはありません。ですので醸造では、ワインをできるだけ「いじらない」ことを心がけています」
(ヴァンサン・プリュニエ氏談)

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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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