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2008キュヴェ・シュヴァリエール・デュ・クロ コトー・デュ・ルシヨン クロ・サン・ジョルジュ

型番 赤ワイン フランス ラングドック フィトゥ
販売価格 2,700円(税200円)
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★2008年ヴィンテージを長期間ステンレスタンク熟成させ2011年ボトリングした果実味溢れる熟成ワイン。

★掘出物の南仏シラー主体の逸品。


●赤ワイン フランス ラングドック
2008 Cuvee Chevaliere du Clos Coteaux du Roussillon Clos Saint Georges
【2008キュヴェ・シュヴァリエール・デュ・クロ コトー・デュ・ルシヨン クロ・サン・ジョルジュ】

■Grape Varietals:65%シラー 25%グルナッシュ 10%カリニャン
■地元トルイヤ近郊の畑
■収量:45hl/ha
■平均樹齢25年
■Soil:小石に覆われた粘土質・珪土質土壌
■熟成:ステンレスタンク36ヶ月間熟成
■ビン詰め 2011年11月
■Alcohol by volume:%  
■Volume:750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
エッジがオレンジがかった濃いガーネット。やや強めの粘性。

【香】
砂糖漬けのチェリーや熟れたプラムの果実香に赤い花のフローラルな香と木樽由来のチョコレートや香木の香。加えてブラックペッパーやナツメグ、ローズマリー、リコリスのスパイスの香。やや複雑な印象。

【味わい】
アタックは滑らかで、きめ細かなタンニンと酸味を備え果実味のバランスも良いミディアムボディ(辛口)アフターにスパイスの風味が感じられ、とても安定感ある仕上がり。余韻も好印象。

【総評】
まだ若々しさもあり長期熟成のポテンシャルを備えている。

◆飲頃:今〜2025年
◆サービス温度:16℃
◆グラスタイプ:ボルドーグラス

【合わせる料理】
豚のロースト、黒胡椒風味
炭火焼きの焼き鳥。
隠元豆とソーセージの煮込み。ローズマリー風味。


【生産者:Clos Saint Georges】
南仏コート・デュ・ルーション地区の主要都市ペルピニャンから南に20km、トルイヤ村の有力ドメーヌ「クロ・サン・ジョルジュ」の当主、クロード・オルタル。
 1970年に3代目として家業を継承した彼は、自身のワイン造りにおいて国内外での名声を高める一方、叔母さんが近郊に所有していた「シャトー・ド・ラ・カモミール」における栽培とワイン造りも監修していました。
このシャトーと畑を2009年に正式に相続して「クロ・サン・ジョルジュ」に統合することになった際、バックヴィンテージの在庫も一緒に相続しご紹介となりました。


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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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