ワインセラー室にワイン7500本保管。 世界のワインショップ

2014チンボロ・I.G.T. ウンブリア ポッジョ・ベルタイオ

型番 赤ワイン イタリア ウンブリア
販売価格 5,500円(税500円)
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※詳細はトップページの試飲会コーナー

★ワイン選びのご相談をお受けいたします。
★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



★高い評価を受けるこだわりの生産者!

★複雑で濃密な味わいが堪能できるグランデヴィーノ。

評価歴
★ヴェロネッリ…★★★ 93点(2012)92点(2009)


●赤ワイン イタリア ウンブリア コッリ・ペルジーニ
2014 CIMBOLO I.G.T. UMBRIA Poggio Bertaio
【2014チンボロ・I.G.T. ウンブリア ポッジョ・ベルタイオ】

ブドウ品種:100%サンジョヴェーゼ 

■醸造:ステンレスタンク12〜15日間発酵。
■熟成:フレンチバリック(新樽率20%)30ヶ月熟成。
■アルコール度:14%  
容量:750ml

【外観】
エッジがオレンジがかった濃いガーネット。

【香】
濃く凝縮したブラックベリーや木樽由来の香木やバニラ、チョコレートの力強いアロマ。加えてブラックペッパーやブラックオリーヴの香。非常に複雑で深いアロマの集合体。

【味わい】
アタックはソフトできめ細かなタンニンと伸びやかな酸味の第一印象。フルボディ(辛口)抜栓してから時間の経過とともに更に果実の甘味が感じられるようになり、滑らかな酸味に支えられながら絶妙なバランスを保ち余韻にまで長く続く。

◆飲み頃:今〜2028年
◆サービス温度:17℃
◆グラスタイプ:大きなボルドーグラス。

【合わせる料理】
熟成赤身肉のロースト、赤ワインソース。
地鶏の炭火焼
パスタ・ミートソース



【生産者:Poggio Bertaio 】
1972年よりCiufoli(チフォリ)家によってスタートしたワイナリー。

息子のFabrizio(ファブリツィオ)は醸造家となり、50&50で有名なトスカーナのアヴィニョネジで輝かしいキャリアを積みました。ファブリツィオは1998年より実家に戻り兄弟のUgo(ウーゴ)と共に、それまでは自家消費用にだけ造っていたワインを市場向けに造り始めます。そして2000年にチフォリ家のワインとして初めてCimbolo1998が市場にリリースされます。

更に2002年にCrovello1999がリリース。2ndヴィンテージであるCrovello2000が、権威あるイタリアワイン・ガイドのひとつVeronelli(ヴェロネッリ)誌の2003年版にて、全イタリアワイン中年間Best25に値する※IlSole(イル・ソーレ)を獲得し世間を驚かせました。

※IlSole(イル・ソーレ)とは90点以上を獲得したワインの中からファイナル・テイスティングを行い選び出します。2003年版は25本が選出されております。

◎ヴェロネッリ誌テイスターダニエル・トマセス氏の解説

「イタリアのワイン界に大きな影響を与えた生産者」「ボルドーに負けないカベルネ、メルローのワインという理由からクロヴェッロにイル・ソーレを与えた」とコメントしています。


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■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)

★全てのワインはセラー室で保管管理。


    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

●20歳未満への酒類販売はお断りします。


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私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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