ワインセラー室にワイン7500本保管。 世界のワインショップ

2015ソラルイザ・ピノ・ビアンコ IGTラツィオ・ビアンコ テヌータ・サンティジドーロ

型番 白ワイン イタリア ラツィオ
定価 3,888円(税288円)
販売価格 3,564円(税264円)
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■営業時間(店舗):12時〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)

★毎週(土)〜(火)までワイン試飲会開催!
※詳細はトップページの試飲会コーナー

★ワイン選びのご相談をお受けいたします。
★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



★珍しい経験ができる上質な作品。

★100%ピノブランはラツィオ地域では大変珍しいワイン。
ピノブランが畑の典型的な環境要因に適応調和しています。

★低収量とワイン造りの細かな手入れにより、宝石のような美しい輝きを呈するワインに仕上がっています。

★強烈な花の香り。 新鮮な味、粘りのあるミネラル。

瑞々しい青りんごや柑橘系などの果実香にハーブや白い花の香り。フレッシュな酸味と膨よかな柑橘系の果実味と共に綺麗なミネラルがバランス良く広がります。


●白ワイン イタリア ラツィオ
2015 Soraluisa I.G.T. Lazio Bianco Tenuta Sant'Isidoro
【2015ソラルイザ・ピノ・ビアンコ IGTラツィオ・ビアンコ テヌータ・サンティジドーロ】

■Grape Varietals:100% Pinot Bianco
畑標高:海抜100m
土壌:粘土質。
畑向き:南西向き
醸造:10時間果皮と共に7℃でコールドマセラシオン。
ステンレスタンクにて14-16℃でアルコール醗酵。
マロラクティック醗酵なし
熟成:ステンレスタンク 3ヶ月熟成
■Alcohol by volume:12.5%  
■Volume:750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
輝きのある明るいイエロー。中程度の粘性。

【香】
八朔やカリンのシトラス果実の香。加えて百合の花やカルダモンのハーヴ香にミネラルを連想させる芳ばしい上品な香の構成。

【味わい】
アタックはしなやかで豊かな酸味とミネラルを備え、美しい果実味が口中に広がり心地よいフレーヴァーが広がる。ミディアムボディ(辛口)。細身で上品な旨味とはっきりした輪郭を備えた逸品。

【総評】
イマジネーションを掻き立てる気品ある作品。

◆飲頃:今〜2025年
◆サービス温度:10℃
◆グラスタイプ:中ぐらいのチューリップグラス

【合わせる料理】
白身魚のソテー。オリーヴオイルを添えて。
スパゲッティ・ボンゴレ


【生産者:Sant'Isidoro】
ラツィオ州のマレンマ地区で1930年にPalombi(パロンビ)家によって設立されたワイナリー。
以前は収穫した葡萄はバルク・ワインとして販売しておりましたが、
2001年より幼馴染のリカルド・コタレッラからアドバイスを受けて瓶詰めワインを造り始めます。

サンティジドーロのエミディオ・パロンビとコタレッラは昔からの幼馴染だった事もあり、数百件もコンサルタントを務めるワイナリーの中でもサンティジドーロには特別力を入れております。

エミディオ・パロンビ氏は『今はこのエリアをマレンマ・ラツィオと呼んでいるが、100年前まではチヴィタヴェッキアからグロセットにかけてをマレンマと呼んでいました。
今は行政上のラツィオとトスカーナ2つの州に分かれているが土壌や気候に関しては、トスカーナもラツィオも変わらず同じマレンマです』と語ります。

しかしワインは、『トスカーナのマレンマ』と『ラツィオのマレンマ』では知名度が異なり、当然市場での取引額も変わってきます。
すなわちラツィオのマレンマは『隠れた穴場的な産地』だという事です。

それを裏付ける様にイタリアの全国紙La Repubblicaが2004年の1月で『サンティジドーロのワインは非常にコストパフォーマンスに優れている』と紹介しております。


★醸造コンサルタントRiccard Cotarella
リカルド・コタレッラ

モンテヴェトラーノやテッラ・ディ・ラヴォーロをはじめ、数々の超有名ワインを生み出してきた醸造コンサルタント。
日々進歩する栽培、醸造の最新技術を取り入れながら、土着の葡萄からその土地のテロワールを最大限表現することを自身の哲学とします。
現在はイタリアの生産者だけでなく、フランス、アメリカ、イスラエルやインドなど、70以上のワイナリーでコンサルタントを行っております。

2000年度ガンベロロッソ「最優秀醸造家」
2001年度ワイン・エンスージアスト「最優秀醸造家」
2002年度イタリアソムリエ協会「最優秀醸造家」
2013年 イタリア醸造家協会会長就任

★ワイン保存の必需品!

★良心的価格のワインセラー(アフターサービスも充実)

★お手頃ワイングラス



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■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)

★全てのワインはセラー室で保管管理。


    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

●20歳未満への酒類販売はお断りします。


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2012モリーゼ・ロッソ カタッボ

2,160円(税160円)
SOLD OUT





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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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