ワインセラー室にワイン7500本保管。 世界のワインショップ

2016テランツォ IGTラツィオ・ロッソ テヌータ・サンティジドーロ

型番 赤ワイン イタリア ラツィオ
定価 2,200円(税200円)
販売価格 1,980円(税180円)
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★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



★2006ファーストリリースした作品。
畑の官能的性質とグローバルに通用する味わいを表現できるワインを作りたいという願望から生まれた赤ワイン。

★カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローは元々の品種特性を維持していますが、同時に、近くの森林や地中海の影響を受けた興味深い特別な地元の特徴も現れています。

★よく熟れたベリーなどの赤系果実のアロマ。
ジューシーな果実味と綺麗な酸が印象の飲み口。口中にはピュアで綺麗なエキス分が広がり、それを支える伸びやかで綺麗な酸が特徴的。余韻にかけても柔らかい果実味とハーブ、スパイス、酸が長く持続する。


●赤ワイン イタリア ラツィオ
2016 Terzolo I.G.T. Lazio Rosso Tenuta Sant'Isidoro
【2016テランツォ IGTラツィオ・ロッソ テヌータ・サンティジドーロ】

■Grape Varietals:90% Cabernet Sauvignon 10% Merlot
畑標高:海抜100m
土壌:粘土質。
畑向き:南西
収穫:9月下旬
醸造:ステンレスタンク 発酵前コールドマセラシオン5日間
熟成:ステンレスタンク
■Alcohol by volume:13.5%  
■Volume:750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
エッジが紫がかった濃いルビー。中程度の粘性。

【香】
イチゴやカシス、プラムの果実香に赤い花や西洋杉、赤唐辛子のアロマが広がる。加えてピンクペッパーや鉱物的なミネラル香に赤身肉の香が感じられる。

【味わい】
アタックは滑らかでソフト。肌理細かなタンニンと程よい酸味の調和があり、赤果実のフルーティな風味が印象的。ミディアムボディ(辛口)カベルネとは思えないほど渋みが感じられず果実味溢れ綺麗な味わい。

【総評】
フルーティさが前面に現れた作品。雑味がなく美しい味わいが楽しめる。

◆飲頃:今〜2023年
◆サービス温度:10℃
◆グラスタイプ:中ぐらいのチューリップグラス

【合わせる料理】



【生産者:Sant'Isidoro】
ラツィオ州のマレンマ地区で1930年にPalombi(パロンビ)家によって設立されたワイナリー。
以前は収穫した葡萄はバルク・ワインとして販売しておりましたが、
2001年より幼馴染のリカルド・コタレッラからアドバイスを受けて瓶詰めワインを造り始めます。

サンティジドーロのエミディオ・パロンビとコタレッラは昔からの幼馴染だった事もあり、数百件もコンサルタントを務めるワイナリーの中でもサンティジドーロには特別力を入れております。

エミディオ・パロンビ氏は『今はこのエリアをマレンマ・ラツィオと呼んでいるが、100年前まではチヴィタヴェッキアからグロセットにかけてをマレンマと呼んでいました。
今は行政上のラツィオとトスカーナ2つの州に分かれているが土壌や気候に関しては、トスカーナもラツィオも変わらず同じマレンマです』と語ります。

しかしワインは、『トスカーナのマレンマ』と『ラツィオのマレンマ』では知名度が異なり、当然市場での取引額も変わってきます。
すなわちラツィオのマレンマは『隠れた穴場的な産地』だという事です。

それを裏付ける様にイタリアの全国紙La Repubblicaが2004年の1月で『サンティジドーロのワインは非常にコストパフォーマンスに優れている』と紹介しております。


★醸造コンサルタントRiccard Cotarella
リカルド・コタレッラ

モンテヴェトラーノやテッラ・ディ・ラヴォーロをはじめ、数々の超有名ワインを生み出してきた醸造コンサルタント。
日々進歩する栽培、醸造の最新技術を取り入れながら、土着の葡萄からその土地のテロワールを最大限表現することを自身の哲学とします。
現在はイタリアの生産者だけでなく、フランス、アメリカ、イスラエルやインドなど、70以上のワイナリーでコンサルタントを行っております。

2000年度ガンベロロッソ「最優秀醸造家」
2001年度ワイン・エンスージアスト「最優秀醸造家」
2002年度イタリアソムリエ協会「最優秀醸造家」
2013年 イタリア醸造家協会会長就任

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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

●20歳未満への酒類販売はお断りします。


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私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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