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2015コリトゥス IGTラツィオ・ロッソ テヌータ・サンティジドーロ

型番 赤ワイン イタリア ラツィオ
販売価格 2,700円(税200円)
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★ワイン選びのご相談をお受けいたします。
★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



★凝縮感とコクのある複雑な風味に富んだ優れた赤ワイン。フルボディ!

★3つの品種の良い面を組み合わせたいという願望から2001年にリリース。

★品種ごとに別々に醸造。その後樽熟成をして、ブレンド、さらにボトル熟成と巧妙に仕上げられた優れた構造を持つ複雑な風味を備えたリッチなワイン。

★紫色がかった赤色の外観、落ち着いた赤い果実やコショウのアロマ。タンニンの質感が心地良く感じられ余韻も長く続きます。

★イタリア全国紙La Repubblicaは以前に(2004年1月)『果実味があり非常に濃くて、噛めるような赤ワイン』と紹介しております。

参考:2010ヴィンテージ評価
ガンベロ・ロッソ…2ビッキエーリ(お買い得品を表すアスタリスクマーク付き)


●赤ワイン イタリア ラツィオ
2015 Corithus I.G.T. Lazio Rosso Tenuta Sant'Isidoro
【2015コリトゥス IGTラツィオ・ロッソ テヌータ・サンティジドーロ】

■Grape Varietals:50% Sangiovese
🍇 30% Montepulciano
🍇 20% Merlot
畑標高:海抜100m
土壌:粘土質。
畑向き:南西
収穫:Sangiovese   9月下旬
Merlot     9月下旬
Montepulciano 10月
醸造:ステンレスタンクにて7日間マセラシオン、発酵。ピジャージュを数回。
小樽熟成(アリエ産、ヌヴェール産)6ヶ月間熟成 樽内マロラクティック醗酵
    瓶熟成6ヶ月以上

■Alcohol by volume:13.5%  
■Volume:750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
エッジがオレンジがかった濃いガーネット。中程度の粘性。

【香】
カシスやブラックベリーのコンポートの甘い果実香とバラの花やブラックオリーヴの香に木樽由来のローストや香木の芳ばしさ。加えて熟成由来の腐葉土や湿った土、動物的なジビエ香。そして熟成ワインに現れる酸化した鉄っぽい香。複雑で深いブーケが漂う。

【味わい】
アタックはしなやかで、練られたタンニンと溶け込んだ酸味にドライフルーツの風味が渾然一体となり調和している。フルボディ(辛口)。リッチで凝縮した旨味を備えた絶妙なバランスを保っている。アフターフレイヴァーも広がり複雑な熟成味が余韻に残る。

【総評】
驚くほど均整の取れたボディと豊富な構成要素のハーモニーが楽しめる逸品。

◆飲頃:今〜2025年
◆サービス温度:17℃
◆グラスタイプ:ボルドーグラス

【合わせる料理】



【生産者:Sant'Isidoro】
ラツィオ州のマレンマ地区で1930年にPalombi(パロンビ)家によって設立されたワイナリー。
以前は収穫した葡萄はバルク・ワインとして販売しておりましたが、
2001年より幼馴染のリカルド・コタレッラからアドバイスを受けて瓶詰めワインを造り始めます。

サンティジドーロのエミディオ・パロンビとコタレッラは昔からの幼馴染だった事もあり、数百件もコンサルタントを務めるワイナリーの中でもサンティジドーロには特別力を入れております。

エミディオ・パロンビ氏は『今はこのエリアをマレンマ・ラツィオと呼んでいるが、100年前まではチヴィタヴェッキアからグロセットにかけてをマレンマと呼んでいました。
今は行政上のラツィオとトスカーナ2つの州に分かれているが土壌や気候に関しては、トスカーナもラツィオも変わらず同じマレンマです』と語ります。

しかしワインは、『トスカーナのマレンマ』と『ラツィオのマレンマ』では知名度が異なり、当然市場での取引額も変わってきます。
すなわちラツィオのマレンマは『隠れた穴場的な産地』だという事です。

それを裏付ける様にイタリアの全国紙La Repubblicaが2004年の1月で『サンティジドーロのワインは非常にコストパフォーマンスに優れている』と紹介しております。


★醸造コンサルタントRiccard Cotarella
リカルド・コタレッラ

モンテヴェトラーノやテッラ・ディ・ラヴォーロをはじめ、数々の超有名ワインを生み出してきた醸造コンサルタント。
日々進歩する栽培、醸造の最新技術を取り入れながら、土着の葡萄からその土地のテロワールを最大限表現することを自身の哲学とします。
現在はイタリアの生産者だけでなく、フランス、アメリカ、イスラエルやインドなど、70以上のワイナリーでコンサルタントを行っております。

2000年度ガンベロロッソ「最優秀醸造家」
2001年度ワイン・エンスージアスト「最優秀醸造家」
2002年度イタリアソムリエ協会「最優秀醸造家」
2013年 イタリア醸造家協会会長就任

★ワイン保存の必需品!

★良心的価格のワインセラー(アフターサービスも充実)

★お手頃ワイングラス



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

●20歳未満への酒類販売はお断りします。


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2012モリーゼ・ロッソ カタッボ

2,160円(税160円)
SOLD OUT





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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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