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2017シャブリ・1er cru・ボーロワ キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ アラン・ジョフロワ

型番 白ワイン フランス ブルゴーニュ
販売価格 4,860円(税360円)
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★「シャブリの申し子」とも呼ばれる名手が生み出すシャブリ1級畑ボーロワ

★大好評!プロは勿論、一般愛好家からも高い支持を得ている作品。

果実味とブドウ畑の個性を重んじるA.ジョフロワの1級畑のシャブリ。
力強さ、繊細さ、フレッシュさと果実の完熟感が見事に調和しており、口中に官能的な味わいが広がります。

★シャブリひと筋150年!シャブリ特有の素晴らしい風味を守り続けている造り手


●白ワイン フランス ブルゴーニュ シャブリ
2017 Chablis 1er Cru Beauroy Cuvee Vieilles Vignes  Domaine Alain Geoffroy
【2017シャブリ・プルミエクリュ・ボーロワ キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ ドメーヌ・アラン・ジョフロワ】

ブドウ品種:100%シャルドネ
醗酵:ステンレスタンク
熟成:木樽熟成
平均年間生産量:65,000本
アルコール度:13%  
容量:750ml


【コメント by デューク根木】
【外観】
グリーンがかった非常に淡いイエロー。クリアーな色調で美しい照りと輝き。中程度の粘性。

【香】
熟度が高く上品な香で、青りんごのコンポートや洋梨の果実香にグリーンハーヴのニュアンスが付き添い、白い花の蜜や木樽由来の香がほんのりと広がり香のバランスがよく好印象。

【味わい】
アタックは滑らかでソフト。綺麗な酸味と木樽由来の風味が融合してベストなバランスを保っている。ミディアムボディ(辛口)。エキス分が高くミネラル感にも大変富んでおりアフターテイストにタンニン分をほのかに感じ、非常に長い余韻が最後を演出している。

【総評】
素晴らしいバランスの木樽熟成シャブリ。おすすめ品。

◆飲頃:今〜2030年
◆サービス温度:12℃
◆グラスタイプ:シャルドネグラス

【合わせる料理】
チキンのクリーム煮込み。
海老フライ、ホワイトソースを添えて。


【生産者:Domaine Alain Geoffroy】
ドメーヌ・アラン・ジョフロワは1850年にシャブリA.O.C.の中心部にドメーヌを構える。
それから今日まで、150年以上もジョフロワ家は代々シャブリを生産。
現在の当主アラン氏は、地元では「シャブリの申し子」とも呼ばれる名手。
シャブリらしいフレッシュさとキンメリジャンのテロワールを含んだ果実味を全面に出すことを重視したワイン造りを行っています。


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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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