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2017ザ・スプリングス ピノ・ノワール サザン・バンダリー・ワインズ

型番 赤ワイン ニュージーランド
販売価格 1,760円(税160円)
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★お値打ピノ・ノワール
若々しい果実味が前に出たスタイルのニュージーランド産ピノ・ノワール

★ニュージーランドのポテンシャル!

★レッドべりーやチェリーのフレーバーを持ち、エレガントでしなやかなタンニンが魅力の上質な赤ワインです。

★ワイパラ地区老舗ワイナリーが手がける超コスパワイン
このシリーズは契約農家のピノ・ノワールを使用して造られるお値打シリーズ!


●赤ワイン ニュージーランド ワイパラ
2017 The Springs Pinot Noir Southern Boundary Wines
【2017ザ・スプリングス ピノ・ノワール サザン・バンダリー・ワインズ】

ブドウ品種:100%ピノ・ノワール 
農法:サステーナブル農法(環境保全型農法)
醗酵:ステンレス・タンク
熟成:50% オーク樽醗酵6ヶ月(新樽10%)、50%ステンレスタンク6ヶ月
アルコール度:13%  容量:750ml


【コメント by デューク根木】
【外観】
エッジがピンクがかった明るいルビー。さらさらした粘性。

【香】
イチゴジャム、ラズベリーのコンフィ、プラムのジュレ、野バラやミントに加えてピンクペッパーの香。木樽由来の香木の香もほんのり香る。

【味わい】
アタックはしなやかでソフト。タンニンは穏やかで程よい酸味を有している。ミディアムライトボディ(辛口) ほんのり残糖感。ジューシーで綺麗な味わい。

【総評】
クラシックスタイル薄旨ピノ・ノワール。チャーミングな果実味が魅力!

◆飲頃:今〜2023年
◆サービス温度:14℃
◆グラスタイプ:中ぐらいのバロングラス

【合わせる料理】
茄子のトマト煮込み。
トマト、ズッキーニのグリルにモッツァレラチーズとオリーヴオイルを添えて。


【生産者:Southern Boundary Wines】
1982年設立。ワイパラで最初にブドウを栽培した家族経営の老舗ワイナリー。

●畑のポテンシャルを最大限に!自然に真に向き合うワイン造り
それぞれの畑の土壌と環境、気候条件を理解し自然と共にワインを造るということをモットーに、サステーナブル農法(NZWG 2009年認定)を取り入れ自然と向き合い持続可能なブドウ栽培を行っています。また、経験を積んだ畑のエキスパートで構成された少人数の栽培チームによって全てのプロセスを慎重に管理し、質の高いブドウを産み出しています。

●品質を重んじる家族経営の醸造所
4世代に渡り、マールボロやワイパラ地区(カンタベリー)のテロワールにひたむきに向き合いワイン造りを行ってきた醸造所。生み出すワインはすべて自社畑100%とこだわり、高い品質のワインを生み出しています。


★ワイン保存の必需品!

★良心的価格のワインセラー(アフターサービスも充実)

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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

●20歳未満への酒類販売はお断りします。


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SOLD OUT













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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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