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2016ヴァレー・セレクション・ピノ・ノワール・カサブランカ・ヴァレー ビーニャ・バルディヴィエソ

型番 赤ワイン チリ カサブランカ・ヴァレー
販売価格 1,944円(税144円)
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★注目を集めるチリ産ピノ・ノワール

★チリらしい木樽の風味が広がる果実味豊かな作品。

★冷涼なカサブランカ・ヴァレーのテロワールに最適なピノ・ノワール

★チリの魅力、テロワールを語る造り手

★フレッシュなベリーやカシスのキャラクターが樽のエレガントな風味と共に印象的アタック。フルボディでバランスの良い酸、香豊かなフレーバーが特徴のピノ・ノワール。


●赤ワイン チリ カサブランカ・ヴァレー
2016 Valley Selection Pinot Noir Casablanca Valley Vina Valdivieso
【2016ヴァレー・セレクション・ピノ・ノワール・カサブランカ・ヴァレー ビーニャ・バルディヴィエソ】

ブドウ品種:100%ピノ・ノワール 
醗酵:ステンレス・タンク   
熟成:50%フレンチ・オーク樽 10カ月 
平均年間生産量:84,000本
アルコール度:14.5%
容量:750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
ピンクがかったやや濃いルビー。中程度の粘性。

【香】
香の第一印象として木樽のトースト香を強く感じる。他にもチェリーリキュールや野イチゴの果実香が鮮明に表れ、五香粉や熟成した土っぽいブーケもほんのりと広がる。

【味わい】
アタックは滑らか。丸いタンニンと穏やかな酸味。ほんのりとビターさが見え隠れし豊かな果実味がジャミーに感じられる。ミディアムフルボディ(辛口)。

【総評】
チリらしい木樽の風味が広がる果実味豊かな作品。

◆飲頃:今〜2025年
◆サービス温度:16℃
◆グラスタイプ:ブルゴーニュグラス

【合わせる料理】
豚ロースのポワレ、バルサミコ風味のソース
牛ひき肉のラヴィオリ
鰻の蒲焼


【生産者:Vina Valdivieso 】

◆チリの魅力、テロワールを語る造り手
南北4300kmにも及ぶ国土を誇る一大産地チリ。
特異な環境のため世界のワイン生産者の天敵である害虫フィロキセラの被害も無く、太陽の恵み、海・山・手付かずの自然と恵まれた土壌環境から世界屈指のワイン産地として注目を集めています。

バルディビエソではこの利点を生かし、更にそれぞれのブドウに最も適した産地を厳選、チリらしさと目指すべきワインを求めブドウを栽培しています。

◆チリプレミアムワインの造り手としての顔
100年以上の月日をかけて培った歴史と伝統は、スパークリングワインの枠に留まらず1980年代からチリの偉大なテロワールを反映させた上質なプレミアムワインの生産するようになりました。

醸造所では「全ては畑から」と、ブドウ栽培に拘こだわり、こだわりの自社畑以外にも自社が提唱する栽培方法を実践した農家と長期契約を結び、高品質のブドウのみを使います。そして、この上質なブドウから造られる果実の旨み、テロワールが見事に表現されたワインで数々の賞を受賞してきました。

★ワイン保存の必需品!

★良心的価格のワインセラー(アフターサービスも充実)

★お手頃ワイングラス



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■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)

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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

●20歳未満への酒類販売はお断りします。


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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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