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2016シングル・ヴィンヤード・カウネケス・ピノ・ノワール トゥトゥヴェン・ヴァレー ビーニャ・バルディヴィエソ

型番 赤ワイン チリ カサブランカ・ヴァレー
販売価格 2,592円(税192円)
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★超お値打ち!大変秀逸な作品。

★注目を集める秀逸なチリ産ピノ・ノワール

★チリの新時代を予感させる逸品。

★トゥトゥヴェン・ヴァレーのカウネケス地区の秀逸なピノ・ノワール

★アントレ・コルディリェラスの安定した気候と熟度の高いピノ・ノワールの魅力。

★チリの魅力、テロワールを語る造り手

★凝縮したブラックベリーにエレガントで甘いスパイス香。程良いオーク香も持ち、キノコのようなフレーバーも広がる。引き締まった酸と深い果実味の見事な競演。


●赤ワイン チリ マウレー・ヴァレー トゥトゥヴェン・ヴァレー アントレ・コルディレリャス
2016 Single Vineyard Cauquenes Pinot Noir Tutuven Valley Vina Valdivieso
【2016シングル・ヴィンヤード・カウネケス・ピノ・ノワール トゥトゥヴェン・ヴァレー ビーニャ・バルディヴィエソ】

ブドウ品種:100%ピノ・ノワール 
醗酵:ステンレス・タンク
熟成:フレンチ・オーク樽9カ月(新樽比率33%)
平均年間生産量:4,080本  
アルコール度:12.5%
容量:750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
紫がかったやや濃いルビー。輝きある美しい色合い。中程度の粘性。

【香】
イチゴジャムやラズベリーのジュレの甘い果実香と木樽由来のバニラや香木、上品なロースト香。加えてバラの花やハーヴ、スパイスの香が広がる。全体としてエレガントな印象。

【味わい】
アタックはソフトで豊満な果実時とスパイシーな風味。ミディアムフルボディ(辛口)。丸みのあるタンニンと穏やかな酸味、ほんのりとチョコのようなニュアンス。上品なピノ・ノワールらしい味わい。アフターテイストも心地よくフィニッシュする。

【総評】
非常にお値打ち。上品で緻密なピノ・ノワール。木樽の風味が見事に調和している。

◆飲頃:今〜2026年
◆サービス温度:16℃
◆グラスタイプ:ブルゴーニュグラス

【合わせる料理】
豚ロースのポワレ、バルサミコ風味のソース


【生産者:Vina Valdivieso 】

◆チリの魅力、テロワールを語る造り手
南北4300kmにも及ぶ国土を誇る一大産地チリ。
特異な環境のため世界のワイン生産者の天敵である害虫フィロキセラの被害も無く、太陽の恵み、海・山・手付かずの自然と恵まれた土壌環境から世界屈指のワイン産地として注目を集めています。

バルディビエソではこの利点を生かし、更にそれぞれのブドウに最も適した産地を厳選、チリらしさと目指すべきワインを求めブドウを栽培しています。

◆チリプレミアムワインの造り手としての顔
100年以上の月日をかけて培った歴史と伝統は、スパークリングワインの枠に留まらず1980年代からチリの偉大なテロワールを反映させた上質なプレミアムワインの生産するようになりました。

醸造所では「全ては畑から」と、ブドウ栽培に拘こだわり、こだわりの自社畑以外にも自社が提唱する栽培方法を実践した農家と長期契約を結び、高品質のブドウのみを使います。そして、この上質なブドウから造られる果実の旨み、テロワールが見事に表現されたワインで数々の賞を受賞してきました。

★ワイン保存の必需品!

★良心的価格のワインセラー(アフターサービスも充実)

★お手頃ワイングラス



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

●20歳未満への酒類販売はお断りします。


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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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