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2017 イル・ラフォルジュ ピノ・ノワール I.G.P.ペイ・ドック ドメーヌ・ポール・マス

型番 赤ワイン 南フランス ラングドック
販売価格 1,620円(税120円)
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★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



★お値打ピノ・ノワール!
お手頃で旨いと評判の嬉しい作品。

★厳選されたピノ・ノワール種をオーク樽熟成させ造られる赤ワイン。完熟したチェリーやイチゴジャムなどの上品なアロマ、南フランスならではの芳醇な果実味が楽しめます。

南仏の旨みをしっかり、かつピノ・ノワールらしい上品さが見事に表現。

●天才ジャン・クロード・マスだからできる上質ピノ・ノワール。
お手頃で美味しい理由!
◆冷涼なリムー地区に位置する畑。
◆高樹齢の樹を一部使用。
◆低温発酵を導入。

★コンクール入賞歴
(2017)パリ農業コンクール 2018 金賞
(2015)パリ農業コンクール 2016 金賞
(2012)サクラ・アワード 2014 金賞


●赤ワイン 南フランス ラングドック
2017 Ile La Forge Pinot Noir I.G.P. Pays d’Oc Domaines Paul Mas
【2017 イル・ラフォルジュ ピノ・ノワール I.G.P.ペイ・ドック ドメーヌ・ポール・マス】

ブドウ品種・95%ピノ・ノワール 5%シラー 
■樹齢:平均20年
■土壌:粘土石灰質
■栽培面積:10ha
■収穫量:55hl/ha
■醗酵:ステンレス・タンク 
■熟成:オーク樽熟成 6カ月(仏産225L、新樽50%)
■平均年間生産量:30,000本
アルコール度13%   
容量 750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
鮮やかな赤紫を帯びたルビー。

【香】
チェリーリキュールやクランベリーのコンフィの甘い果実香。そしてバラやラベンダーや木樽由来の香木や樹脂の香に五香粉やドライハーヴのオレガノのような芳香が豊かに広がる。

【味わい】
アタックは円やかでジューシーな果実味が豊満。ミディアムボディ(辛口)ほんのりと残糖感が心地よく穏やかな酸味と丸みのあるタンニンが調和していてアフターまで果実のフレーヴァーが残り続け、スパイシーなフィニッシュ。余韻6秒。

【総評】
安定感ある仕上がりを見せる果実味豊かな南仏ピノ・ノワール。お値打ち品。

◆飲み頃・今〜2023年
◆サービス温度・14℃
◆グラスタイプ・中程度のバロングラス。
       あるいは中ぐらいのチューリップグラス。

【合わせる料理】
青梗菜とブナシメジのベーコンソテー。
鶏のつくねと茸の煮物。
チキンのトマト煮込み。


【生産者説明:Domaine Paul Mas】

★世界一!の証明 『ワイナリー・オブ・ザ・イヤー』も受賞
カルカッソンヌ近郊ペセナスで1892年からブドウ栽培を行ってきたマス家。
現在のオーナー、ジャン・クロード・マス氏の代になって、「高品質であると同時に低価格であること」にこだわったワイン造りへと大きく変貌を遂げました。

豊富な経験と鍛え抜かれた鋭い味覚で生み出される高い品質がジャン・クロード・マス氏の強み。
「期待通りでないワインは決してボトリングしない」、という厳しい姿勢で誰もが認める今日の信頼を築き上げました。
伝統を尊重しながら、新しい手法や考え方にオープンであるという彼の人柄がワインに表れています。

★輝かしい業績の数々!
「高品質かつヴァリュー・ワインである事」。一見矛盾するその哲学を成し遂げ、設立から10年を経て2006年にはワイン業界から初の快挙となる「最優秀国際起業家」(米アーンスト&ヤング)、2008年には「ニュー・ウェーヴ・オブ・ザ・ワイン」としてフランスの明日を担う30人の醸造家に(仏L’EXPRESS誌)、そして同年、ワイナリー・オブ・ザ・イヤー(英ガーディアン紙)を受賞するほどの生産者へ躍進。現在も常に進化を続ける注目の生産者です。

2015年には、DRINKS INTERNATIONALによる「世界で最も称賛されているワインブランド(The World's Most Admired Wine Brands 2015)」で、シャトー・ムートン・ロートシルトなど世界的な銘醸シャトーと肩を並べて堂々の16位にランクイン!名実ともに世界トップクラスのワイナリーであることが証明されました。

★田舎だからこそできる贅沢
“Luxe Rural”
「高品質」かつ「ヴァリュー・ワイン」である事。一見矛盾するその哲学が成し遂げられる秘密は、ドメーヌが掲げるポリシー、「Luxe Rural」にあります:受継いできた伝統を尊重しながら、新しい手法や考え方を取り入れて高めていくことで、借り物ではない、本物の味わい造ること。またその努力が価値ある素晴らしいワインを造ることになる。フランスとイギリスのビジネススクールで学んだジャン・クロード・マス氏は、フランスの伝統とニューワールドの革新的な手法や商業的な考え方を融合させ、その考えをワインで表現しています。


ラングドックの多様性
●ラングドック地方の魅力
一つの地方としては世界で最大のブドウ畑(※)を抱えるラングドック地方は、ひと括りにするにはあまりに多彩なテロワールと気候(海洋性気候、地中海性気候、大陸性気候)が混在し、各地域から収穫されるブドウはそれぞれ特有の個性を持つ、ヨーロッパの中でも、とてもエキサイティングな地域の一つ。

冬が寒く夏は暑いこの地域は、ワイン造りには理想的な場所です。また、様々な風が吹くのも特長:山風は北西から吹く冷たく乾いた風『タラモンタン』、海風は南から吹き暖かく湿った風『ル・マリン』、そして北から強く吹く『ミストラル』です。

★一代で世界のトップワイナリーに!輝かしい評価の数々

■世界で最も称賛されるワインブランド 堂々の16位!
2015年 DRINKS INTERNATIONALが毎年発表する"THE WORLD'S MOST ADMIRED WINE BRANDS"(世界で最も称賛されているワインブランド)で、ボルドー1級のシャトー・ムートン・ロートシルトをはじめ、世界的に有名な銘醸ワイナリーたちと肩を並べて堂々の16位にランクイン!

■全米の一流ソムリエが選ぶナンバーワン!
2013年 ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞! 米)ソムリエ・チャレンジ・インターナショナル・ワイン・コンペティション

■正真正銘ナンバーワン! 
2008年 ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞! 英)ガーディアン誌

■ニュー・ヴェーヴ・オブ・ザ・ワイン! 
2008年 フランスの明日を担う30人の醸造家! 仏)L'Express誌

■ワイン業界から初の快挙! 
2006年 最優秀国際起業家賞! 米)アーンスト&ヤング
毎年多くの金賞を獲得!


★ワイン保存の必需品!

★良心的価格のワインセラー(アフターサービスも充実)

★お手頃ワイングラス



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

●20歳未満への酒類販売はお断りします。


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私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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