ワインセラー室にワイン7500本保管。 世界のワインショップ

2010ブルゴーニュ・ブラン ドメーヌ・クリストフ・ブーヴィエ

型番 白ワイン(辛口) ブルゴーニュ
販売価格 4,860円(税360円)
在庫数
購入数

【商品在庫について】
当店では商品を潤沢に確保しておりますが、実店舗での販売もあり、ネットショップ表記では商品在庫があっても品切れの場合がございます。
その場合は、メールにてご連絡差し上げます。ご了承くださいませ。
【お知らせ】
★お盆休業日:8/14(水)〜8/16(金)まで
■営業時間(店舗):12時〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)

★毎週(土)〜(火)までワイン試飲会開催!
※詳細はトップページの試飲会コーナー

★ワイン選びのご相談をお受けいたします。
★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



★優良年2010年 おすすめのシャルドネ限定入荷

★ムルソーに匹敵する素晴らしい逸品。超おすすめ!

★マルサネ生産者が生み出す、マルサネ南にあるクシェ村の上質シャルドネ。

★まだまだ果実味の残るバランスの良い熟成をした掘出物シャルドネ。

★ブルゴーニュ愛好家には最適な一本。

★マルサネのブヴィエ家より、新世代による3番目の「ドメーヌ・ブヴィエ」が誕生!

★化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しません


●白ワイン(辛口) ブルゴーニュ
2010 Bourgogne Blanc Domaine Christophe Bouvier
【2010ブルゴーニュ・ブラン ドメーヌ・クリストフ・ブーヴィエ】

ブドウ品種:100%シャルドネ
■農法:厳格なリュット・レゾネ栽培
■クシェ村内の区画「アン・オーヴォンヌ」
■畑面積:0.2ha
■平均樹齢:約35年
■熟成:48ヶ月間熟成(新樽率25%)
アルコール度 12.5%  
容量 750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
美しい輝きを呈するゴールド。強めの粘性。

【香】
アプリコットジャムや蜂蜜、黄桃のコンポートの甘い香と木樽由来のバニラや香木、トーストの香。加えて熟成由来のノワゼットの芳ばしい香が広がる。複雑で優雅な香の構成。香だけでずば抜けた品質であることが計り知れる。

【味わい】
アタックは滑らかでソフト。溶け込んだ酸味とミネラルの要素が絡み合い、豊かな果実味と肉厚なミディアムフルボディ(辛口)。大変深みとコクのあるエレガントな気品を感じさせる味わい。ミッドからアフターにかけて爆発的に広がるフレーヴァーが印象的。非常に長い余韻。

【総評】
ムルソーに匹敵する素晴らしい逸品。超おすすめ!

◆飲み頃・今〜2028年
◆サービス温度・12℃
◆グラスタイプ・シャルドネグラス

【合わせる料理】
ムール貝のリゾット
チキンのもも肉のソテーにパセリソース添えて
イカのソテーに茄子のピューレを詰めて。


【生産者:Domaine Christophe Bouvier】

所在村 Marsannay
醸造家 Christophe Bouvier
所有畑面積 4.7ha
ドメーヌ継承年 2010年
実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しない
原則として除梗しない。
天然酵母のみで発酵

★マルサネのブヴィエ家より、新世代による3番目の「ドメーヌ・ブヴィエ」が誕生!

2012年1月に他界されたルネ・ブヴィエ翁の2人の息子のうち、次男のベルナールは「ドメーヌ・ルネ・ブヴィエ」を継承して現在も当主。長男のレジスは「ドメーヌ・レジス・ブヴィエ」の当主で、1977年に生まれの息子クリストフ。

クリストフは1998年からお父さんの下で働いていたが、彼が切願した実質ビオロジー栽培への転換の許可が得られず、また、年齢的にお父さんの引退もまだまだ先であることから、2010年、それまでに継承していた一部の畑をもとに独立を決意。
カーヴは叔父のベルナールより借用、ここに「ドメーヌ・クリストフ・ブヴィエ」が誕生。

【クリストフ・ブヴィエ氏コメント】
化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しませんので、毎年毎年、根が深く伸びていきます。最深部まで根が張り巡らされた時、どんな悪天候にも負けない、真のビオロジー栽培環境を確立できると信じています。そして原則として、除梗をしません。茎まで完熟した房以外は使用しませんし、除梗も含めて、極力ぶどうに負荷をかけない醸造を心がけています。もともと薫り高く、表情豊かな僕のブドウたちが、そのまま美味しいワインになってくれるのを見守るだけです。

★大きな体格が表すように、気は優しくて力持ち。
ラグビーを通じて、多くの生産者たちと交流があります。

★ワイン保存の必需品!

★良心的価格のワインセラー(アフターサービスも充実)

★お手頃ワイングラス



【ワイングッズの総合ページ】

◆ワイングラス  ◆お手入れグッズ ◆デキャンタ
◆保存グッズ   ◆便利グッズ   ◆コルク抜き
◆ソムリエナイフ ◆木箱      ◆ワインセラー

【お客様へ】
■商品の問合せはお名前と件名を記載してメールでお願いします。

■営業時間 12時〜20時

■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)

★全てのワインはセラー室で保管管理。


    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

●20歳未満への酒類販売はお断りします。


デューク根木おすすめ商品


















































































































2010 エピキュア ボルドー

2,376円(税176円)
SOLD OUT


最近チェックした商品

会員専用ページ

ログイン

おすすめ商品

売れ筋商品

ワイン試飲会

ワイン担当者紹介

デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

メルマガ登録・解除

メルマガ登録・解除はこちら

モバイル