ワインセラー室にワイン7500本保管。 世界のワインショップ

2015ノーデ・オールド・ヴァイン・シュナン・ブラン ウエスタン・ケープ ノーデ・ワインズ

型番 南アフリカ ステレンボッシュ
販売価格 5,500円(税500円)
在庫数 売切れ中!(再入荷予定はメールでお問い合わせください)

SOLD OUT
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★94点 Greg Sherwood (MW)
クリーミーで豪華、そして官能的。 非常に贅沢で熟成のポテンシャルを十分に感じさせる逸品。

★見事な仕上がり!大変美味!衝撃的な味わい。

★エキゾティックなチェリーやバラ油のアロマと滑らかでクリーミー且つ焦点が合った口当たり。白桃やオレンジの皮の風味を持ち塩味のあるミネラリックなフィニッシュを持ちます。

★沿岸地方のスワートランドとケープタウン地区ダーバンヴィルの高樹齢の畑の葡萄を使用。

★年間生産2000本限定

★長期熟成のポテンシャルを持つ偉大な作品。


●白ワイン 南アフリカ 
2015 Naude Old Vine Chenin Blanc Western Cape Naude Wines
【2015ノーデ・オールド・ヴァイン・シュナン・ブラン ウエスタン・ケープ ノーデ・ワインズ】

ブドウ品種:100%シュナン・ブラン 
樹齢:35〜50年 Durvanville と Swartlandの畑
醸造:全房でプレス後500Lオーク樽醗酵(天然酵母)
熟成:フレンチ・オーク樽10-14カ月(500L 25%新樽)
RS 1.5 g/L
TA 6 g/L
pH 3.3 g/L
平均年間生産量 2,000本
アルコール度:12.5%  
容量:750ml


◆飲頃:今〜2025年
◆サービス温度:12℃
◆グラスタイプ:シャルドネグラス。

【合わせる料理】
ローストチキン。
鶏のささ身とアスパラ、茸のフライ、バジリコソース
チキンのもも肉のソテーにパセリソース添えて  
海老のクリーム煮込み


【生産者:Naude Wines】
NaudéWinesは、30年以上前から始めたワイン追及の結晶のようなものです。 その最初の収穫以来、私はテロワールのワインを作り上げることを望みながら、世界中で働いてきました。
私たちが南アフリカに持っている多様性が大好きです。 土地の人々だけではなく、彼ら自身の独特の条件の下で繁栄する土壌、微気候、そしてワイン品種。 これらのブドウ畑のいくつかに紹介されたことは幸運であり、彼らが生産するいくつかの素晴らしいぶどう、その多くは認定された古いぶどう畑から収穫します。
これらのぶどうのブドウは物語があり、複雑でユニークです。 毎年ブドウは何か違うことを表しています -そこに私は関与をしません。



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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試飲会 豪華ワイン会ディナー

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私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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