ワインセラー室にワイン7500本保管。 世界のワインショップ

2016ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ブラン ドメーヌ・マッス

型番 白ワイン フランス ブルゴーニュ コート・シャロネーズ
販売価格 2,592円(税192円)
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※詳細はトップページの試飲会コーナー

★ワイン選びのご相談をお受けいたします。
★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



★優良年2016 古樹シャルドネの旨味

★お値打ち度120%!
樽熟成の芳ばしい風味と綺麗な酸味と果実味の調和!

★ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ地区ジヴリ村の生産者。

★評価急上昇中!
今後の躍進に期待がかかる注目の若手生産者!


●白ワイン フランス ブルゴーニュ コート・シャロネーズ
2016 Bourgogne Cote Chalonnaise Vieilles Vignes Blanc  Domaine Masse Pare et Fils
【2016ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ブラン ドメーヌ・マッス】

ブドウ品種:100%シャルドネ 
農法:リュット・レゾネ(減農薬農法)
醗酵:オーク樽醗酵 主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵
熟成:オーク樽熟成10カ月(仏産、228L、新樽比率20%)
平均年間生産量:8,000本
アルコール度:13%  
容量:750ml


◆飲頃:今〜2025年
◆サービス温度:10℃
◆グラスタイプ:シャルドネグラス

【合わせる料理】
車エビの塩焼き
カニクリームコロッケ
白身魚の白バターソース


【生産者:Domaine Masse Pare et Fils】
現当主のファブリス・マッス氏で4代目。

ドメーヌはジブリの奥にあるバリゼイという村に位置しAOCジヴリとAOCブルゴーニュを生産しています。

ジヴリというマイナーな産地の生産者であることと、近年まで自社瓶詰めの割合が低かったこともあり、ほとんど知られていませんでしたが、優秀な若手生産者としてトロフィーを獲得したり、フランスのワイン評価誌でもそのコストパフォーマンスが高く評価されたりと、ファブリス氏の代になってから評価は急上昇中のフランスのソムリエも注目している生産者。

ワインのスタイルは、果実味重視で柔らかなタイプ。除梗は100%行い、(※)ピジャージュはせずに醸造されます。品質と価格のバランスが非常にいいワインを生産している、今後の活躍が期待できるドメーヌです。

※ピジャージュ
醗酵槽の上部にあがってくる果帽(ブドウの果皮や種)を果汁に漬け込む作業で、果皮の色素や種からのタンニン分、果皮由来のアロマの構成分など抽出。伝統的には手作業であるが最近は機械作業が多い。

★ワイン保存の必需品!

★良心的価格のワインセラー(アフターサービスも充実)

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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

●20歳未満への酒類販売はお断りします。


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私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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