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2014ピノ・ノワール サンタ・マリア・ヴァレー ディアバーグ・ヴィンヤード

型番 赤ワイン カリフォルニア
販売価格 6,264円(税464円)
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★冷涼なミクロクリマで生まれた上級ピノ・ノワール

★カリフォルニア・ピノ・ノワールらしい凝縮感。

紅茶の葉を想わせるデリケートなアロマとラズベリーなどの果実味、そして森の大地、時にはジビエなどのニュアンスも感じさせる独特のストラクチャーが特徴。

オーナーは大富豪で、元銀行家のジム・ディアバーグ氏が経営。


●赤ワイン カリフォルニア サンタ・バーバラ サンタ・マリア・ヴァレー
2014 Pinot Noir Santa Maria Valley  Dierberg Vineyard
【2014ピノ・ノワール サンタ・マリア・ヴァレー ディアバーグ・ヴィンヤード 】

ブドウ品種:100%ピノ・ノワール
醗酵:ステンレス・タンク(20%全房醗酵・天然酵母)
熟成:フレンチ・オーク樽 15カ月(新樽比率25%)
平均年間生産量 35,000本
アルコール度13.7%  
容量 750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
エッジが紫がかった濃いルビー。やや強めの粘性。

【香】
香りの第一印象に凝縮したラズベリージャムやプラムのリキュールの甘い果実香とそしてスミレの花や黒オリーヴの香り。そして新樽由来のバニラや燻製のアロマ。さらに紅茶や茸、ナツメグ、ブラックペッパーの香り。深く濃縮感ある香りが広がる。

【味わい】
アタックはソフトで厚みのあるフルボディ(辛口)。タンニンがしっかり主張し、残糖感とスパイシーさ、程よい酸味は溶け込んで大変リッチでヴォリューム感がある。ほんのりビターさがアフターに感じられる。

【総評】
濃縮感あるカリフォルニアのピノ・ノワールらしさが堪能できるお値打ちワイン。

◆飲み頃・今〜2025年
◆サービス温度・16℃
◆グラスタイプ・大きなバロングラス。

【合わせる料理】
スペアリヴの網焼き。
森の茸とサイコロステーキのソテー。
茄子のひき肉詰め味噌風味。


★ワイン保存の必需品!

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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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