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2017オールド・ワールド・キュヴェ99・プーリアIGT ロッソ・ダ・ウーヴ・パッシート プロヴィンコ・イタリア

型番 赤ワイン イタリア プーリア
販売価格 4,070円(税370円)
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★99点満点を獲得!

★ルカ・マローニ誌で満点獲得!

★樹上で干からびるほど過熟させ糖度・凝縮感を上げたブドウから造られるフルボディの赤ワイン。

★凝縮した果実、スモーキーな樽とスパイスの香りが漂い、濃厚な果実の余韻が広がる。フルボディ

★海外ワイン専門誌評価歴
(2017)ルカ・マローニ  99点 満点


●赤ワイン イタリア プーリア
2017 Old World Cuvee 99 Puglia I.G.T. Rosso da Uve Passite Provinco Italia SPA
【2017オールド・ワールド・キュヴェ99・プーリアIGT ロッソ・ダ・ウーヴ・パッシート プロヴィンコ・イタリア】

■ブドウ品種:プリミティーヴォ主体
■醗酵:ステンレス・タンク、マロ・ラクティック醗酵   
■熟成:オーク樽熟成6カ月(225L、新樽10%)
■Production:90,000本
■Alcohol by volume:15%  
■Volume:750ml

■テイスティングコメント(ルカ・マローニ誌 より)
非常に多くのアロマの静脈が流れており、愛と同様にプーリア州を囲う海がこのワインの 本質をつくり上げている。浸透不可能な深い色調の波々、バルサミコクリームの香り、豊満で甘美、濃密な流れがとろりと口蓋を愛撫する。完全な知覚の調和。タンニン、酸、果肉の力、そのうちどれ一つとして突出していない。それらによって作り出される見事な球体への足し算のようであり、光と影の見事なコントラストを描いたかのようだ。最大の敬意が払われた醸造は樹木のエネルギーを感じさせるブラックベリーの樹液のよう、 酸化はなく、新たに流れ出たかの如く黒い輝きを放つ。とれたてのフレッシュな香辛料、ミントを匂わせる均整の取れた味わいから、樽に由来する輝かしい結晶のような芳醇な甘みを含んだ滑らかで柔らかな味わいへと続いていく。生まれ持った優れた素質と個性。それを見事にワインに変化させた醸造技術の賜物である。 今年の最も素晴らしい赤ワインの頂点だ。

◆飲頃:今〜2030年
◆サービス温度:18℃
◆グラスタイプ:大きなボルドーグラス

【合わせる料理】
豚の角煮
黒酢の酢豚
煮込みハンバーグ。茸が香る赤ワインソース。


【生産者:Provinco Italia SPA 】
★ルカ・マローニ誌で満点を獲得!

★イタリア最高の赤ワインに選ばれた「品質第一」にこだわる革新的な生産者。

★「品質第一」に拘るワインのプロ集団
プロヴィンコは本拠地をトレンティーノ州に構え、1970年代に醸造家の協同組合としてスタート。
「品質第一」を目標にイタリア各地の上質なブドウやワインを探し求め高品質のワインをプロデュース。
現在はワインの専門家や販売のプロによって運営されており世界20か国以上に輸出。

★ルカ・マローニで満点を獲得したイタリア最高の赤ワイン!
ワインの専門家や販売のプロによって運営されているプロヴィンコでは、世界のマーケットのニーズに対応すべくヴェネト州、トスカーナ州、シチリア州をはじめイタリアの主要なワイン産地でワイン造りを行っている。
プロヴィンコの「品質第一」主義は各地でのワイン造りに生かされており、イタリアのワイン評価誌、「ルカ・マローニ」でプーリア州のワイン、「ロンコ・ディ・サッシ プリミティーヴォ アパッシメント 2015」が99点(満点)を獲得。イタリア最高の赤ワインとして高い注目を得ている。

(※ルカ・マローニ誌はワインを3つの視点、(一貫性/均整/完全調和性)に対して最大33点ずつの評価点があり、最高点は合計99点という独自の採点方法)

■ルカ・マローニ誌 訳文
一貫性:33
均整:33 
完全調和性:33
合計:99点(満点)

★ルカ・マローニ誌で満点獲得!

ロンコ・ディ・サッシ プリミティーヴォ アパッシメント
★非常に濃厚な果実味が堪能出来る1本
カリフォルニアのジンファンデルと同じブドウ としても知られるプリミティーヴォは、プーリア州を代表するブドウ品種。
ブドウ畑の中で、どのブドウよりもいち早く熟成することから最初のブドウを意味する、『プリミティーヴォ』と名前が付けられたと言われている。

「ロンコ・ディ・サッシ プリミティーヴォ アパッシメント」は、プリミティーヴォ100%で造られており非常に濃厚な果実味が感じられます。このワインにはアパッシメントと呼ばれる製法が使われており、熟したブドウをさらに樹上で干からびるほど過熟させ糖度・凝縮感を上げたブドウから造られています。プルーンのアロマ、タバコやスパイスの香りが漂う濃厚な赤ワインに仕上がっている。


★ワイン保存の必需品!

★良心的価格のワインセラー(アフターサービスも充実)

★お手頃ワイングラス



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

●20歳未満への酒類販売はお断りします。


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★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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