ワインセラー室にワイン7500本保管。 世界のワインショップ

2018ガヴィ テヌータ・デル・メロ

型番 白ワイン イタリア ピエモンテ ガヴィ
販売価格 2,376円(税176円)
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★ワイン選びのご相談をお受けいたします。
★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



★ビオディナミでブドウのエネルギーを存分に味わう!

★ピエモンテ州を代表する白ワイン、ガヴィ。
 日当たりが良く、美しいコルテーゼの畑で生まれる自然派ワイン!

★自然豊かなガヴィの丘の中心に位置するワイナリー

★料理との相性は抜群!バーニャ・カウダや魚介と合わせたいワイン。

★ハーブ、シトラスの香りと爽やかさが特徴でお料理と親しみやすいワイン。

★バーニャ・カウダを始め、野菜料理は勿論のこと新鮮な魚介料理との相性は抜群。まさに食事と共に楽しめるワイン。


●白ワイン イタリア ピエモンテ アレッサンドリア
2018 Gavi Tenuta del Melo
【2018ガヴィ テヌータ・デル・メロ】

ブドウ品種:100%コルテーゼ
土壌:泥灰質
農法:ビオディナミ(生力学農法)
オーガニック認証機関:Demeter
醗酵:ステンレス・タンク
熟成:ステンレス・タンク
平均年間生産量 40,000本
オーナー:ロッシ・カイロ家
アルコール度:13%  容量:750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
澄んだ色合いのグリーンがかったイエロー。中程度の粘性。

【香】
アプリコットやオレンジの果実香。そして白い花やキャンディの醸造醗酵由来の香。加えてホワイトペッパーやクミンのスパイス香に蜂蜜のニュアンスも。クリアーでシンプルなアロマの構成。

【味わい】
アタックは爽やかで、かすかな発泡によるピチピチ感、豊かな酸味を有しており綺麗な果実味とミネラルの成分豊かで綺麗な果実味が絶妙に調和している。ライトボディ(辛口)。アフターフレイヴァーも広がり心地よい余韻でフィニッシュを迎える。

【総評】
美しい果実味の印象が残るバランスの良い自然派ビオディナミの作品。

◆飲頃:今〜2023年
◆サービス温度:10℃
◆グラスタイプ:中ぐらいのチューリップグラス

【合わせる料理】
バーニャカウダ
アサリの白ワイン煮込み、ハーヴバター風味。
牡蠣フライ
鯛のカルパッチョ


●Demeterデメテール認証を取得!
自然派ビオディナミの証といわれる認証。
イタリアでは、約50件の農家がデメテール認証を取得しており、テヌータ・デル・メロはそのうちの一軒になります。
テヌータ・デル・メロでは肥料には醗酵肥料、ミネラル、ハーブを調合したものが用いられ、ブドウ畑には様々な植物が育っています。
自然のリズムとサイクルに調和した環境のもと、ブドウは栄養を蓄えより品質の高いブドウが育ちます。


●生産者Tenuta del Melo テヌータ・デル・メロ

テヌータ・デル・メロはガヴィの丘の中心地に位置しておりオーガニックとビオディナミ農法を実践、コルテーゼ種とバルベーラ種を栽培しています。

●オーナー:ロッシ・カイロ家。
テヌータ・デル・メロの他にアレッサンドリア県のノーヴィ・リーグレに位置するワイナリー「ラ・ライア」とセッラルンガ・ダルバに位置する「テヌータ・クッコ」を所有しています。

ワイナリーは10haの畑を所有しており日当たりの良い位置に植えられたコルテーゼ種やバルベーラ種のブドウの木がビオディナミ農法により栽培されています。

●土壌は典型的な泥灰質の畑で、ミネラルを豊富に含みます。
畝は草で覆われており畑での細やかな管理が行き届いているため、ブドウの根に十分な量の酸素が送り込まれ健康にブドウが育ちます。畑でも醸造所でも化学薬品は一切使用されません。



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

●20歳未満への酒類販売はお断りします。


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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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