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(200ml) 2014ノーザン・アイス・カベルネ・フラン・アイスワイン ザ・アイスハウス・ワイナリー

型番 アイスワイン(ロゼ) カナダ オンタリオ
販売価格 7,560円(税560円)
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★希少な極上アイスワイン カベルネ・フラン

★黒ブドウ、カベルネ・フランの特性を生かし、官能的で芳醇なチェリーやラズベリーのアロマを持つ風味豊かなアイスワイン。

★フレッシュな果実味と凝縮感を併せ持つバランスのよいヴィンテージ。

★凝縮感と高貴な甘みは心を振るわせる感動!

★アイスワインの真価を実感させる最上の1本。

★イチゴのジュビレと合わせると最高の相性。

★大変珍しいアイスワイン専業ワイナリー

★自信作は、さすがといえる素晴らしい味わい!

★凄すぎる仕上がりに唖然とします。

★モンドセレクション 3度の最優秀金賞受賞
世界で最も有名なアイスワインの造り手ジェイミー・マクファーレン氏、渾身のブランド。


(200mlボトル)
●白アイスワイン カナダ オンタリオ州 ナイアガラ・オン・ザ・レイク
2014 Northern Ice Cabernet Franc Icewine The Ice House Winery Niagara Peninsula VQA
【 (200ml) 2014ノーザン・アイス・カベルネ・フラン・アイスワイン ザ・アイスハウス・ワイナリー ナイアガラ・ペニンシュラVQA】

ブドウ品種・100% カベルネ・フラン
土壌:砂の多いローム質土壌
収穫は手摘み。
醗酵:ステンレ・スタンク
熟成:ステンレス・タンク
瓶熟:最低12カ月
収量:10〜4hl/ha
残糖度:192.8g/L
平均年間生産量 10,450本
アルコール度 11.5%   
容量 200ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
大変輝きと透明感ある明るいチェリーレッド。その濃縮度を伺わせるほど粘性は強い。

【香】
芳醇なチェリーやラズベリーのジュレ、プラムジャムの甘い香。気品ある上級アイスワインらしい濃縮度の高さをうかがわせる密度のある香りが集約している。

【味わい】
アタックは滑らかでヴォリューム感たっぷりのフルボディ(極甘口)。プラムや甘いレッドベリーの果実味が口の中でとろけ出し、ポートのような感覚を与え、心地よい余韻。風味豊かなアイスワイン。
果実の凝縮感十分の旨みとコクを備えており爆発的にフレーヴァーが広がりジャミーであり甘美な味わいが口中を支配し続ける。

【総評】
大変貴重な経験ができる超級のアイスワイン。

◆飲み頃・今〜2035年
◆サービス温度・6℃
◆グラスタイプ・小さなワイングラス。

【合わせる料理】
トロピカルフルーツの盛り合わせ。
マカロン。オレンジのタルト。


【生産者:The Ice House Winery】
2005年、元カナディアンワイン醸造栽培協会会長、カナダを代表する醸造家ジェイミー・マクファーレン氏によって設立。

ブルゴーニュ・コート・ドールで修行し、1983年にはナイアガラ産初の商業用アイスワインの醸造に携わりました。

25年以上に及ぶ経験と類まれなる感性を持つマクファーレン氏は初ヴィンテージの2005年からいきなりモンドセレクションで最優秀の金賞を受賞。カナダ最高峰のアイスワインハウスとして世界各国から注目を集めています。
蔵ではアイスワインの醸造だけにこだわり、年間生産量はわずか。大変上質なアイスワインを誕生させています。



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(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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