ワインセラー室にワイン7500本保管。 世界のワインショップ

2017クアトロ・レセルバ モントグラス コルチャグア・ヴァレー

型番 赤ワイン チリ コルチャグア・ヴァレー
販売価格 2,200円(税200円)
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★ワイン選びのご相談をお受けいたします。
★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



★単一ブドウ品種の伝統的なチリワインのコンセプトを変えた革新的な4種のブレンドワイン。

★試飲会で大好評の赤ワイン

【生産者:Montgras Estate】
このワイナリーは世界的にも評価が高く、大変近代的で衛生管理も行き届いた最新の醸造所を完備しております。
衛生的な綺麗な醸造所からは、綺麗な色・香・味わいのワインが生まれるものです。これは、それを証明したような赤ワインなのです。

★世界的に権威あるワイン評論家ヒュー・ジョンソン氏も三ツ星評価!


●赤ワイン チリ ラペル・ヴァレー コルチャグア・ヴァレー
2017 Quatro Riserva Montgras Colchagua Valley
【2017 クアトロ・レセルバ モントグラス コルチャグア・ヴァレー】

ブドウ品種: 50%カベルネ・ソーヴィニヨン (4/20 4/26収穫)
25%シラー (4/25収穫)
15%カルメネーレ (5/3収穫)
10%マルベック (4/29収穫)
収量(ha):カベルネ・ソーヴィニヨン 6,900kg/ha(39hl/ha)
   カルメネール:7,380kg/ha(42hl/ha)
   シラー:10,350kg/ha(59hl/ha)
   マルベック:6,500kg/ha(37hl/ha)
醗酵:ステンレス・タンク
醗酵温度:28-30℃
樽熟成:5カ月(90%仏オーク樽、10%米オーク樽) 
残留糖分:2.5g/l
揮発性酸度 : 0.68g/l
滴定酸度 :4.8g/l :4.8g/l
pH :3.62

アルコール度:14%  
容量:750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
狭いエッジ赤紫がかった非常に濃いガーネット。強めの粘性。

【香】
ブラックベリーのコンポートやプラムのジャムの甘い香りに木樽由来のバニラや香木の香。加えてユーカリやリコリス、そしてクローヴのスパイス香。やや複雑に絡み合う豊かなアロマの構成。

【味わい】
アタックはソフトで厚みがあり、高めのアルコールと残糖感があるフルボディ(辛口)。丸みのあるタンニンと穏やかな酸味で優しくかつ濃縮感にあふれるリッチな仕上がり。アフターフレーヴァーの広がりに香同様のバニラや黒いフルーツのジャムっぽい風味が残り続ける。

【総評】
バランスの取れた凝縮感ある果実味が楽しめる名品。

◆飲頃:今〜2022年
◆サービス温度:16℃
◆グラスタイプ:大きなボルドーグラス。

【合わせる料理】
ポークのロースト、プラム風味の赤ワインソースを添えて
煮込みハンバーグ 
スペアリブの網焼き香草風味。



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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試飲会 豪華ワイン会ディナー

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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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