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2016アルザス・ピノ・グリ キュヴェ・レ・プレラ ポール・ジャングランジェ

型番 白ワイン フランス アルザス
販売価格 3,080円(税280円)
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★バランスは絶妙!
ドライな中にも残る甘味が、この品種の特徴であり旨味といえます!

ピノ・グリ種と言えば、やはりアルザス地方。
ブドウ品種のポテンシャルを存分に引き出しているのが魅力です。

★ピュアなスタイルのワインで近年注目を集めるアルザスの生産者ポール・ジャングランジェ
燻したような香りにハチミツやかりんのようなアロマが加わります。充分な密度とコクのある果実味が特徴的。


●白ワイン フランス アルザス
2016 Alsace Pinot Gris Cuvee Les Prelats Paul Ginglinger
【2016アルザス・ピノ・グリ キュヴェ・レ・プレラ ポール・ジャングランジェ】

ブドウ品種:100%ピノ・グリ 
醗酵:33%フードル 67%ステンレス・タンク
熟成:オーク樽熟成6ヶ月
アルコール度:13%  
容量:750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
ほんのりグリーンが残る明るい金色。やや強めの粘性。

【香】
カリンの蜂蜜漬けや洋梨のコンポートに白い花や木樽由来の芳ばしい香。濃密な香りが印象的。

【味わい】
アタックは円やかでソフト。芳醇な果実味がしっかりと存在し蜂蜜のような風味が広がる。ミディアムボディ(辛口) 残糖感があり心地よく、奥行きのある旨味を表現している。アフターに程よい酸味が感じられ、はっきりした輪郭を形成しており、ミネラリティーを感じられる。余韻7秒。

【総評】
バランスが絶妙。綺麗な味わい。おすすめ品。

◆飲頃:今〜2025年
◆サービス温度:10℃
◆グラスタイプ:中からやや小ぶりのチューリップグラス。

【合わせる料理】
イワシの温製マリネ
牛肉冷シャブのクレッソン巻
メロンの生ハム巻き
野菜のテリーヌ


●ここは私が訪問した生産者。
細長いアルザス地方で 北のストラスブールより70kmほど下った南部にある、アルザス地方の第二の都市コルマール。その西側に位置するお洒落なEGUISHEIMエギュスハイムの街に所在するのが「ポールジャングランジェ」 ここのワインは清潔感ある味わいで大変ミネラリティーに溢れ、綺麗な印象が残ります。

熟成のポテンシャルも持っている優れた白ワインでこのドメーヌの地下セラーには古酒がゴロゴロあります。譲って欲しいほど魅力的なアルザスの古酒ばかりです。



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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