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2017アルザス・ゲヴュルツトラミネール キュヴェ・ヴァロンブール ポール・ジャングランジェ

型番 白ワイン フランス アルザス
販売価格 3,300円(税300円)
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★無性に飲みたくなるアルザス・ゲヴュルツトラミネール!

★ゲヴュルツトラミネールは酸味は穏やかで、北の産地にありながら南のような風味が楽しめる独特なフレーバーを持つ味わい。

★トロピカルフルーツ、スパイス、ミネラル等の一体感のある官能的な風味。バランス良い味わい。


●白ワイン フランス アルザス
2017 Alsace Gewurztraminer Cuvee Wahlenbourg  Paul Ginglinger 
【2017アルザス・ゲヴュルツトラミネール キュヴェ・ヴァロンブール ポール・ジャングランジェ】

ブドウ品種・100%ゲヴュルツトラミネール
★年間生産量・750箱
アルコール度13.56%  
容量 750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
美しい金色。輝き溢れ健全な色調。粘性も強め。

【香】
華やかな香が立ち上り、心地よさが堪能できます。トロピカルフルーツ、ライチやマンゴー、香高いバラ、ハーブ、カモミーユや香辛料の香がある。

【味わい】
ソフトでなめらかな口当たりに、ほのかな甘味を感じるゲヴュルツ独特の風味を持っている。酸味は穏やかで、北の産地にありながら南のような風味が楽しめる独特なフレーバーを持つ味わい。

【総評】
単体で飲んでも充分美味しく楽しめます。フォアグラとの相性は抜群です。中華との相性もよく、野菜を使った料理に好相性。

◆飲み頃・今〜2025年
◆サービス温度・10℃
◆グラスタイプ・やや小ぶりのアルザス型グラスで

【合わせる料理】
中華料理。 野菜の煮込み餡かけ四川風
海の幸(蟹、アワビ、干し貝柱、シメジ、空豆)と冬瓜の蒸し物
若鶏の蒸し物と木耳の中華ソース添え
フォアグラのテリーヌ、 
グラタン・ドゥフィノワーズ(ポテトとグリュイエールチーズ)


●ここは私が訪問した生産者。
細長いアルザス地方で 北のストラスブールより70kmほど下った南部にある、アルザス地方の第二の都市コルマール。その西側に位置するお洒落なEGUISHEIMエギュスハイムの街に所在するのが「ポールジャングランジェ」 ここのワインは清潔感ある味わいで大変ミネラリティーに溢れ、綺麗な印象が残ります。

熟成のポテンシャルも持っている優れた白ワインでこのドメーヌの地下セラーには古酒がゴロゴロあります。譲って欲しいほど魅力的なアルザスの古酒ばかりです。



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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