ワインセラー室にワイン7500本保管。 世界のワインショップ

2011ピノ・グリ・アルザス・ボランベルク シャトー・ドルシュヴィール

型番 白ワイン フランス アルザス
定価 3,850円(税350円)
販売価格 3,080円(税280円)
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★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



★白ワイン愛好家にお勧めの作品。

★アルザス・ボランベルク2011年
ほんのりと熟成の風味。まだまだ若さを保つミネラル豊富でドライなピノ・グリ

★アルザスの雄が生み出す白ワイン。

★ブランド名にもなっているシャトー・ドルシュヴィールは11世紀にローマ法王も滞在した歴史的なシャトーで、1854年よりアルトマン家が所有しています。

★3代目ユベールの代に、4つのルールを徹底
1.化学肥料や除草剤、殺虫剤を使用しないこと
2.ボルドー液を撒かないこと
3.収量を極めて低く保つこと
4.決して補糖をしないこと
(補糖せざるを得ない年はネゴシアンにぶどうで売ってしまう)

アルトマン家は、一定量のワインをカーヴで長期熟成させてから販売するという方針を代々貫いており、バックヴィンテージの品質と量においても世界的な名声を獲得し、高い評価を得ている。

彼のワインはどれをととっても深みがあり、贅沢を感じる味わいです。


●白ワイン フランス アルザス 
2011 Pinot Gris Alsace Bollenberg Chateau d'Orschwihr
【2011ピノ・グリ・アルザス・ボランベルク シャトー・ドルシュヴィール】

ブドウ品種:100%ピノ・グリ
■残糖:5g/l
■畑面積:1.3ha
■土壌:石灰質土壌
■収穫当時の樹齢:約30年
■除梗しない
■ステンレスタンクとフードル(30hlと60hl)で発酵後、6ヶ月間熟成
アルコール度:14%
容量 750ml


◆飲み頃・今〜2030年
◆サービス温度・12℃
◆グラスタイプ・中ぐらいのチューリップグラス

【合わせる料理】
鶉のローストの炭火焼
カシューナッツと鶏肉の中華炒め。



【生産者:Chateau d'Orschwihr 】
コルマール市より南に15km、オー・ランのオルシュヴィール村にそびえ立つ「シャトー・ドルシュヴィール」は、11世紀にはローマ法王も滞在したという歴史的なシャトーです。1854年よりアルトマン家の所有となり、1986年に3代目ユベール・アルトマンが、2011年に息子の4代目ゴーティエ・アルトマンが継承。「キテルレ」「フィンズベルグ」「ランゲン」の3つのグラン・クリュを含む合計25ヘクタールの畑を所有しています。

★3代目ユベールの代に、4つのルールを徹底
1.化学肥料や除草剤、殺虫剤を使用しないこと
2.ボルドー液を撒かないこと
3.収量を極めて低く保つこと
4.決して補糖をしないこと
(補糖せざるを得ない年はネゴシアンにぶどうで売ってしまう)

ワインの品質を高め、フランス国内はもとより世界30ヶ国に輸出されるようになりました。

アルトマン家は、一定量のワインをカーヴで長期熟成させてから販売するという方針を代々貫いており、
バックヴィンテージの品質と量においても世界的な名声を獲得し、高い評価を得ている。
 



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

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★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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