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【12/上旬入荷】2005シャトー・ムートン・ロートシルト ポイヤック グランクリュ1級

型番 赤ワイン ボルドー メドック・グランクリュ
定価 143,000円(税13,000円)
販売価格 99,000円(税9,000円)
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■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)

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※詳細はトップページの試飲会コーナー

★ワイン選びのご相談をお受けいたします。
★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



【受注期限 11月30日まで】

★最高のコンディション!蔵出しバックヴィンテージ

★偉大なスーパーヴィンテージ2005年 

★98点獲得!
偉大なシャトー・ムートン・ロートシルト2005年

★力強くがっしりとしたタンニンと、ほんのりと感じる甘みが見事なバランスで調和していて、リッチなボディ。

★2003年にテクニカル・ディレクターとして「フィリップ・ダルアン」が移籍して以来
更なる改革と明確な進化がみられ、真の一級ワインとして更なる高みに到達。

★2005年のラベル画家
イタリアを代表する彫刻家ジュセッペ・ペノーネ氏(1947 〜)(※)。
ブドウを栽培する人間の指、ワイングラスを持つ手が描かれています。
(※2014年 高松宮殿下記念世界文化賞・彫刻部門を受賞)
現代美術界で最も独創的アーティストのひとりとされる。トリノの美術学校で学び、制作活動初期から「アルテ・ポーヴェラ」の主要人物として知られる。


●赤ワイン フランス ボルドー メドック・グランクリュ第1級
2005 Chateau Mouton Rothschild Pauillac 1er Grand Cru
【2005シャトー・ムートン・ロートシルト ポイヤック グランクリュ第1級】

ブドウ品種・85%カベルネ・ソーヴィニヨン 14%メルロー 1%カベルネ・フラン
アルコール度 13%   
容量 750ml

【外観】
狭いエッジが紫からオレンジがかった非常に濃いガーネット、漆黒の色合い。強い粘性。

【香り】
エレガントで複雑性の高い香り。ほのかな樽香や焦焙系ノート、バニラの香りが、濃縮した野生のベリー系果実のノートと交ざり合う。メンソールおよび各種スパイスのノートもアロマパレットに加わり、瑞々しさとともにこのワイン特有の魅力を形成している。

【味わい】
味わいには力強さと芳醇さが共存し、果汁感があり風味豊かで密度のあるタンニンを含む。そこに凝縮したカシスやブラックベリーのノートが加わわることで、馥郁たる味わいのワインに仕上がっている。後味は余韻が長く、ほのかな甘み感を含み、熟したカベルネ・ソーヴィニヨンの特有の豊かな表現を含む。ポイヤックの偉大なヴィンテージに見られる特徴が表れている。

◆飲み頃・今〜2040年
◆サービス温度・18℃
◆グラスタイプ・大きなボルドーグラス

【合わせる料理】
羊のロースト  
牛タンのスモーク
牛フィレのロースト 
セップ茸が香る赤ワインソース


【気候条件2005年】
2005年ヴィンテージは、天候において非常に特殊な年として記憶に残るでしょう。
気温は過去 40 年の平均を若干下回り( 0.3 ℃℃)ますが、これは夜間の気温が平年よりも低かったことに因ります。
4月から 9 月までの期間はとりわけ乾燥した天候が続き、年始から収穫までの降水量は、平年 602 ミリメートルのところ、この年は 313 ミリメートルに留まりました。

このような異例の天候条件に関わらず、ブドウ生育サイクルは通常どおりに進みました。
開花はブドウ品種 3 種とも 6 月 5 日頃、着色は数日早めの 8 月 1 日から 8 月 8 日の期間に広がりました。収穫は 9 月 21 日から 10 月 6 日、最適と評してよいコンディションのもとで行いました。

異例といえる旱魃の影響もあり、収量は控えめでしたが、収穫されたブドウは力強く上品なタンニンをたっぷり含んでいます。その品質から、 1976 年、 1982 年、 1995 年を自ずと彷彿させるヴィンテージ。



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

●20歳未満への酒類販売はお断りします。


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私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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