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2014シャトー・ピエール・プルミエ サンテミリオン・グランクリュ

型番 赤ワイン フランス ボルドー サンテミリオン
販売価格 3,850円(税350円)
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★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



★素晴らしいサンテミリオン・グランクリュ。

★樽の使い方が上手く、全体の調和が見事に取れています。今風のワイン造りのおかげでしょう。

★完熟した果実のリッチな旨味とコクが印象的!
グラスに香る上品さは上級サンテミリオンならではの特徴。
黒い果実香の支配する香りの中にもほんのりと赤い果実の香りを見つけることができます。


●赤ワイン フランス ボルドー サンテミリオン
2014 Chateau Pierre 1er Saint-Emilion Grand Cru
【2014シャトー・ピエール・プルミエ サンテミリオン・グランクリュ】

ブドウ品種:80%メルロー 20%カベルネ・フラン
醗酵:低温醗酵
熟成:オーク樽14-18カ月熟成(新樽比率30%)
平均年間生産量:45,000本
アルコール度:14%   
容量 750ml


【コメント by デューク根木】
【外観】
エッジがオレンジがかった濃いガーネット。艶やかで輝きがある。強い粘性。

【香】
ブラックベリーのコンポートやカシスジャム。ドライフルーツ的な香も立ち昇り、樽由来のロースト香やバニラ、チョコレート、カラメルの芳ばしいアロマが広がる。加えて熟成由来の腐葉土や茸のブーケに栗の渋皮、ミックススパイスの香がアクセントとなっており華やかで上品。香は強く複雑。

【味わい】
アタックはソフトで滑らか。豊かなタンニンはきめ細かで酸味は溶け込み果実味豊かでコクがある(フルボディ)(辛口)熟成による土っぽさやがあり複雑で濃縮感ある味わい。アフターフレイヴァーが長く続く。

◆飲み頃:今〜2028年
◆サービス温度:17℃
◆グラスタイプ:大きなボルドーグラス

【合わせる料理】
ローストビーフにフォワグラ入りのマディラソースを添えて
鴨のロースト、オレンジソースを添えて(グリヨットのソース)
鶏肉のブレゼ 茸とジャガ芋を添えて。
鰻の蒸篭蒸


★サンテミリオンでも栽培規模の大きい1級シャトーとして有名なシャトー・フィジャック。その周辺にはフィジャックが名前の一部についているものがいくつかあります。このシャトーもその一つでしたが、名称を変更しました。

フィジャック周辺の土壌はサンテミリオンとしては珍しいカベルネ・ソーヴィニヨンに適した砂利層の土壌に砂質土壌が多くを占めています。このシャトーに使われているカベルネ・ソーヴィニヨンも好適地に植樹されたカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドして深いコクをもたらしています。



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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