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2017リュリー・プルミエクリュ・グレズィニ・ブラン ドメーヌ・ニノ

型番 白ワイン フランス ブルゴーニュ コート・シャロネーズ
販売価格 5,500円(税500円)
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★ワイン選びのご相談をお受けいたします。
★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



★これは美味!

★非常に限られた本数しか生産されない一級畑

★力強い果実味と、上質で柔らかな酸とのバランスが非常に美しい白ワイン。



●白ワイン フランス ブルゴーニュ コート・シャロネーズ
2017 Rully 1er Cru Gresigny Blanc Domaine Ninot
【2017リュリー・プルミエクリュ・グレズィニ・ブラン ドメーヌ・ニノ】

■ブドウ品種:100%シャルドネ
■農法:リュット・レゾネ(理論的有機農法)
■醗酵 ステンレスタンク 一部オーク樽
■熟成 オーク樽熟成 15カ月(228L、新樽比率10%)
■平均年間生産量:4,000本
■Alcohol by volume:13%  
■Volume:750ml


◆飲頃:今〜2030年
◆サービス温度:12℃
◆グラスタイプ:シャルドネグラス

【合わせる料理】


【生産者:Domaine Ninot】
★女性醸造家が織り成すブルゴーニュの伝統と最新の醸造学とのマリアージュ。

★女性らしい感性が光るピュアでナチュラル、上品で丸みあるブルゴーニュ。

★その起源を1376年にまで遡ることができる古い歴史を持つワイナリー。
現当主エレル・ニノ氏の曽祖父である初代ルイ・リゴー氏がフィロキセラの後に植樹し、祖父のルネ・ニノ氏が1940年代頃よりドメーヌを発展。
ルネ氏はリュリーのアペラシオン組合の組合長を1952年から1966年まで務め、1955年には彼のワインがリュリーで初めてタストヴァンに選ばれ、リュリーというアペラシオンを世間に知らしめたという歴史も持ちます。彼はまたシュヴァリエ・デュ・タストヴァンでもあった。

★現当主エレル・ニノ氏が父のピエール・マリー・ニノ氏からワイナリーを引き継いだのは2003年。
娘が継いだ後も父は娘とともにワイナリーでの仕事を続けている。
彼女はボーヌの醸造学校を出た後、ブラジルに半年、オーストラリアに1年、ワイナリー研修をした後、コマーシャルの勉強や他の地域のワインを学ぶためにトゥール(ロワール)に醸造学校で経験を積んだ。

★醸造方法はブルゴーニュの伝統的なものを基としているが、ブルゴーニュとは全く異なる品種やテロワールを見てきた経験の中から、良いと思う部分を自らのワイン造りにも活かしている。
彼女はそんな自身のワインづくりを『ブルゴーニュの伝統と最新の醸造学との融合(マリアージュ)』と表現。

★ブドウ栽培ではリュット・レゾネを実践。
所有する畑の3分の1はプルミエ・クリュ。
彼女は、父の代では割合非常に高かったというバルク販売の比率を縮小し、自社瓶詰めの比率を高めている。
リリースされている量が今まで少なかったこともあり、試飲会やコンクールにはあまり出展されていないが、今ではLes meilleurs vins a petits prixなどでも高評価、彼女のワインが年々品質向上していることを裏付けている。

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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
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私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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