ワインセラー室にワイン7500本保管。 世界のワインショップ

2008シャトー・ラグランジュ サン・ジュリアン グランクリュ3級

型番 赤ワイン フランス ボルドー
販売価格 9,900円(税900円)
在庫数 ※在庫少量です!
購入数

【商品在庫について】
当店では商品を潤沢に確保しておりますが、実店舗での販売もあり、ネットショップ表記では商品在庫があっても品切れの場合がございます。
その場合は、メールにてご連絡差し上げます。ご了承くださいませ。
【お知らせ】
■営業時間(店舗):12時〜20時
■定休日:水曜(毎週)
★毎週(土)〜(火)までワイン試飲会開催!
※詳細はトップページの試飲会コーナー

★ワイン選びのご相談をお受けいたします。
★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



2008年シャトー・ラグランジュの熟成味

★日本人に最も縁のあるシャトー。品質向上中。

栽培規模も大きく、高品質、それは、畑、醸造施設、管理者、シャトーの従業員のレベルの高さを見ると一目瞭然。

★私も訪問してリポートしたことがある秀逸なるグランクリュ。

サントリーが買収時57ha の畑は、その後増やして115ha(元々157ha)
グランクリュになるほどの素養を持つシャトーだけあり、二つの丘に分かれて畑が存在。良い畑は丘の上に位置。
平均樹齢 古い畑は35年  新しい畑は20年  
良い畑に関してはスーパーセカンドに匹敵するポテンシャルを持っている。


●赤ワイン フランス ボルドー サン・ジュリアン
2008 Chateau Lagrange Saint-Julien 3e Grand Cru
【2008シャトー・ラグランジュ サン・ジュリアン グランクリュ3級】

ブドウ品種:64%カベルネ・ソーヴィニヨン 29%メルロー 7%プティ・ヴェルド
平均樹齢:35年〜
土壌は場所により、かなりの差があり、品種により適正な土壌を選んで植樹。2週間の開花の差があります。
◆砂利、大きな石ころ(主力)シャトーの近くの畑  Cabernet Sauvignonに適す 
◆砂利
◆鉄分の多い黄色い石のある土壌
◆粘土、砂  Merlotに適す
新樽率:60%
選果は3回 畑→運搬用のトラクター →醸造所のベルトコンベアー
畑の区画ごとに醗酵をするため、ステンレスタンクを小型化して2種設置。
醸造所を2段にしており上段に90hlタンク 下段に110hlタンクを設置
区画ごとに醗酵させる。
醗酵温度 28℃(やや低め) エレガントさを重視して抽出は程々にしている。
醗酵中の二酸化硫黄は15〜30mg
3ヶ月に一度ずつスーティラージュ 手作業で樽を移し変える伝統的な方法。
ウイヤージュ 週1〜2回 
アルコール度:13%  
容量:750ml


【コメント by デューク根木】
【外観】
オレンジがかった非常に濃いガーネット。やや強めの粘性。

【香】
カシスやブラックベリーの果実香と木樽由来の香木やバニラの上品な香。加えて熟成由来の腐葉土や茸のブーケに西洋杉、鉱物的なミネラル香。複雑な香りが広がる。

【味わい】
アタックは滑らかソフト。果実味が充実しており練られたタンニンと溶け込んだ酸味が調和しているフルボディ(辛口)。木樽のフレーヴァーに熟成由来の香味が加わり複雑で旨味たっぷりの充実した構造。

【総評】
熟成により旨味を増している飲み頃のグランクリュ。

◆飲頃:今〜2030年
◆サービス温度:17℃
◆グラスタイプ:大きなボルドーグラス。

【合わせる料理】
鴨の胸肉のロティ 蜂蜜とスパイス風味 ラタトゥイユを添えて
牛ロースのグリル、赤ワインソース。



【ワイングッズの総合ページ】

◆ワイングラス  ◆お手入れグッズ ◆デキャンタ
◆保存グッズ   ◆便利グッズ   ◆コルク抜き
◆ソムリエナイフ ◆木箱      ◆ワインセラー

【お客様へ】
■商品の問合せはお名前と件名を記載してメールでお願いします。

■営業時間 12時〜20時

■定休日:水曜(毎週)

★全てのワインはセラー室で保管管理。


    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

●20歳未満への酒類販売はお断りします。


デューク根木おすすめ商品





















































































































最近チェックした商品

会員専用ページ

ログイン

おすすめ商品

ワイン試飲会

ワイン担当者紹介

デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

メルマガ登録・解除

メルマガ登録・解除はこちら

モバイル