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2017フェザー・イン・キャップ・メルロー アデレードGI アラミス・ヴィンヤード

型番 赤ワイン オーストラリア アデレード
販売価格 1,760円(税160円)
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★ワイン選びのご相談をお受けいたします。
★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



★南オーストラリアワインらしいリッチでおおらかさ!

★果実味あふれる高品質メルロー。

★アラミスというワイナリーの名前は、アレクサンドル・デュマの小説『三銃士』の主人公から取られていますが、「フェザー・イン・キャップ」は、その三銃士たちがかぶっている帽子に付けられた羽を指しています。

★南オーストラリアのワインらしいリッチなおおらかさを持ちながら、現代的な味わい。
葡萄畑はアデレードの南、セント・ヴィンセント湾に面したフルリオ周辺に広がっており、主にラングホーン クリークの畑の葡萄を使用。

★地中海性と海洋性気候のコンビネーションによる熟度の高いブドウを使用


●赤ワイン オーストラリア 南オーストラリア 
2017 Feather in Cap Merlot Adelaide GI Aramis Vinyards
【2017フェザー・イン・キャップ・メルロー アデレードGI アラミス・ヴィンヤード】

ブドウ品種:100%メルロー
アルコール度:13.5%  
容量:750ml


熟したプラムやブラックチェリーのアロマ。力強さとリッチな味わいを持ち、それでいてやわらかくエレガントなスタイル。果実味に溢れジューシーでスムーズな印象。

◆飲頃:今〜2023年
◆サービス温度:16℃
◆グラスタイプ:大きなボルドーグラス

【合わせる料理】
厚切りの豚肩肉 プラム入り赤ワインソース



【生産者:Aramis Vinyards】
葡萄園 25ha

★典型的な地中海性気候のマクラーレン ヴェイルでプレミアムワインを造る

★ワイン好きが高じてオーナーに
オーナーのリー・フロレンツは、若い頃からよくワインを飲んでいるうちに、次第にワインに傾倒。実家が建築会社を営んでおり、その仕事仲間を通じて葡萄畑の経営を学ぶ。そして、フィネスと持続性があり、バランスの良い力強い赤ワインが造りたいという思いから、1998年マクラーレン・ヴェイルに3世代続く葡萄畑を購入。

「土壌と気候に合ったシラーズとカベルネを栽培」
マクラーレン・ヴェイルは典型的な地中海性気候で、セント・ヴィンセント湾からの風が夏の暑さと冬の寒さを和らげている。夏は暑く冬は穏やかな気候で、収穫期にはほとんど雨は降らず、霜も滅多にみられない。これは栽培家にとっては理想的な環境。
葡萄は、マクラーレン・ヴェイルの土壌と気候に最適なシラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンを栽培。
毎日畑へ出向き、畑全体を健全に保つために様々な方法(灌漑、防虫など)を用いて管理。
収穫量は低く抑えている。また、アデレード・ヒルズで、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・グリ等、白ワイン用葡萄の栽培。

「プレミアムワインのためには、経費を惜しまない」
ワインは5つのタイプの開放型の発酵槽で発酵。
熟成はアメリカンオークとフレンチオークの樽で12〜24ヶ月行ない、出荷まで瓶熟成。
清澄が必要な場合は、放し飼いの鶏舎に外注した卵白を使用。

<評価>
ロバート・パーカー Jr.、ステファン・タンザー、ジェームス・ハリデイから高い評価。



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

●20歳未満への酒類販売はお断りします。


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私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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