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2017ホワイト・ラベル・シラーズ マクラーレン・ヴェールGI アラミス・ヴィンヤーズ

型番 赤ワイン オーストラリア マクラーレン・ヴェール
販売価格 2,200円(税200円)
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★ワイン選びのご相談をお受けいたします。
★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



★シラーズのエレガントさを表現した調和のとれた味わい

★マクラーレン・ヴェイルを代表するシラーズのエレガントさが表現。

★典型的な地中海性気候のマクラーレン・ヴェイルでプレミアムワインを造る

★ワイン好きが生み出すこだわりの作品。


●赤ワイン オーストラリア 南オーストラリア マクラーレン・ヴェール
2017 White Label Shiraz McLaren Vale GI Aramis Vinyards
【2017ホワイト・ラベル・シラーズ マクラーレン・ヴェールGI アラミス・ヴィンヤーズ】

ブドウ品種:100%シラーズ
醗酵:開放式発酵タンク。約8日間醗酵。
フリーランワインを抜き、果皮を注意深くプレス。
その後、フリーランとプレスワインをブレンドし、24時間置いた後、ラッキング(滓引き)
熟成:フレンチオーク樽&ステンレスタンク18ヶ月熟成
アルコール度:14.5%
容量:750ml

【コメント by デューク根木】

【外観】
濃いガーネット、強めの粘性。

【香り】
ブルーベリーやカシスの豊かな香りは、リッチなモカやスターアニス、そして土を想わせるブーケと、うまく渾然一体となって調和。

【味わい】
ふくよかで深みがあり、それでいてジューシー。肉厚でソフトかつスモーキーなフレイヴァーは、このワインに複雑さを与え、こなれたタンニンとうまく調和している。

◆飲頃:今〜2025年
◆サービス温度:16℃
◆グラスタイプ:大きなボルドーグラス

【合わせる料理】
牛ロース肉のロースト、赤ワインソース。
ラム肉の香草焼き
鰻の蒸篭蒸し。


【生産者:Aramis Vinyards】
葡萄園 25ha

★典型的な地中海性気候のマクラーレン・ヴェイルでプレミアムワインを造る

★ワイン好きが高じてオーナーに!
オーナーのリー・フロレンツは、若い頃からよくワインを飲んでいるうちに、次第にワインに傾倒。実家が建築会社を営んでおり、その仕事仲間を通じて葡萄畑の経営を学ぶ。そして、フィネスと持続性があり、バランスの良い力強い赤ワインが造りたいという思いから、1998年マクラーレン・ヴェイルに3世代続く葡萄畑を購入。

「土壌と気候に合ったシラーズとカベルネを栽培」
マクラーレン・ヴェイルは典型的な地中海性気候で、セント・ヴィンセント湾からの風が夏の暑さと冬の寒さを和らげている。夏は暑く冬は穏やかな気候で、収穫期にはほとんど雨は降らず、霜も滅多にみられない。これは栽培家にとっては理想的な環境。
葡萄は、マクラーレン・ヴェイルの土壌と気候に最適なシラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンを栽培。
毎日畑へ出向き、畑全体を健全に保つために様々な方法(灌漑、防虫など)を用いて管理。
収穫量は低く抑えている。また、アデレード・ヒルズで、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・グリ等、白ワイン用葡萄の栽培。

「プレミアムワインのためには、経費を惜しまない」
ワインは5つのタイプの開放型の発酵槽で発酵。
熟成はアメリカンオークとフレンチオークの樽で12〜24ヶ月行ない、出荷まで瓶熟成。
清澄が必要な場合は、放し飼いの鶏舎に外注した卵白を使用。

<評価>
ロバート・パーカー Jr.、ステファン・タンザー、ジェームス・ハリデイから高い評価。



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★全てのワインはセラー室で保管管理。


    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
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●20歳未満への酒類販売はお断りします。


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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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