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2018コート・デュ・ローヌ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ ドメーヌ・ダンデゾン

型番 赤ワイン フランス ローヌ
販売価格 1,980円(税180円)
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★ワイン選びのご相談をお受けいたします。
★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



★濾過も清澄もしない高樹齢60年のシラー100%の貴重なワイン

★愛好家の需要にこたえきれないほどの人気を誇る作品。

★濃厚な色調、しっかりとした目の詰まった味わい。
ダークフルーツやリコリス、ペッパー。しっかりしたタンニンとスパイスとリッチな果実味のハーモニー。


●赤ワイン フランス ローヌ
2018 Cotes du Rhone Rouge Vieilles Vignes Domaine d'Andezon
【2018コート・デュ・ローヌ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ ドメーヌ・ダンデゾン】

ブドウ品種:100%シラー
南のエステザルク村と少し北に位置するヴァリギエール村の二つの村の葡萄を使用。
割合はヴィンテージによって違い、とても興味深いものとなる。
■平均樹齢:60年
■土壌:粘土質
■農法:テラ・ヴィティス(自然農法)
■醗酵:ステンレスタンク
■熟成:ステンレスタンク6か月
■ ノンフィルター&無清澄
アルコール度:14% 
容量 750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
艶やかでエッジには美しい赤紫色が広がり中心部では黒に支配されている濃いガーネット。粘性は中程度。

【香】
若々しいスミレやラベンダーの香。完熟した黒いフルーツの香。ブルーベリー、ブラックチェリーのジャム。インクや鉄っぽさ、南仏らしいローズマリーやタイム、ブラックペッパーの香。やや漢方的ニュアンス。リコリス、キャラウェイシード、五香粉の鮮烈なアロマ。新鮮で清潔感溢れる健全なアロマの泉。

【味わい】
アタックはソフトでなめらか。抜栓後はピチピチ感があり新鮮で溌剌としている。ミディアムボディ(辛口)かすかに残糖感。豊かな果実味を感じる。タンニンはやや豊かでビロードのような流れるテクスチャーが心地よい。酸味は程よくミネラリー。赤や黒いフルーツをクラッシュしたような風味を持っている。シラー種独特のバランスのとれた均整美をもった
良質な赤ワイン。

◆飲み頃:今〜2024年
◆サービス温度:16℃
◆グラスタイプ:ボルドーグラス

【合わせる料理】
豚の角煮、胡椒風味
猪のポワレ、茸のソテーとカシスソースを添えて。
牛肉のすき焼き(赤ワインを入れた)



【生産者:Domaine d'Andezon】

★牡牛のラベルが目印のローヌの人気ワイン。

★個性の異なる二つの村で葡萄栽培
35haの畑は海抜200mに位置し、ワインは50%がドメーヌ名でリリース、残りはエステザルグ葡萄栽培者組合のワインにブレンドするか、ネゴシアンに販売。

【畑について】
ヴァリギエール村とは別に、直線距離で約5kmのエステザルグ村にもダンデゾンの畑がある。
通常はヴィラージュのシラーとヴィエイユ・ヴィーニュの一部はこちらの畑からのもの。
ふたつの村は近いが気候は異なり、ヴァリギエール村の方が2週間程遅く摘み取る。
タイプは、エステザルグがパワフル、ヴァリギエールはフルーティで果実味が特徴。

畑では、必要に応じて、適切な処理を行う。
基本は、除草剤を使わず、ブドウ病害防止のための必要な場合のみボルドー液や硫黄調合剤を使う。

「雄牛のラベルはフルボディの象徴」
ラベルに牛が使われているのは、元醸造責任者のニックが牛が好きだったことと、ラベルを見て「雄牛=フルボディ」というたくましいイメージを連想させるため。


オーナー:ティエリ・ヤンピエトロ
1965年生。エステザルグの組合員。1990年からダンデゾンの畑の責任者。
葡萄園35ha  
シラー20ha、グルナッシュ10ha、サンソー1〜2ha、ムールヴェードル、ヴィオニエ



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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■定休日:水曜(毎週)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
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私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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