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2019コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・シニャルグ ドメーヌ・ダンデゾン

型番 赤ワイン フランス ローヌ
販売価格 2,750円(税250円)
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★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



★エステザルク葡萄栽培者組合の花形的な存在!
ドメーヌ・ダンデゾンのスペシャル・キュヴェ!

★圧倒的なコスパ!

★愛好家の需要にこたえきれないほどの人気を誇る作品。

★上級キュヴェと変貌。

★収穫量は、わずか少量!


●赤ワイン フランス ローヌ
2019 Côtes du Rhône Villages Signargues Domaine d'Andezon
【2019コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・シニャルグ ドメーヌ・ダンデゾン】

ブドウ品種:100%シラー
■平均樹齢:60年
■土壌:粘土質
■収穫量:25hl/ha
■農法:テラ・ヴィティス(自然農法)
■醗酵:ステンレスタンク
■熟成:フレンチオーク小樽(古樽)6カ月
■ ノンフィルター&無清澄
アルコール度:14% 
容量 750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
透けて見えないほどの漆黒の色合い。強い粘性。

【香】
ブラックチェリーのコンポートやブラックベリーの甘い黒果実の香りに、シナモンや、ブラックペッパー、ミックススパイスにリコリスやローズマリーのハーヴの香りが広がり、木樽由来の香木の香り。深い香りが広がる。

【味わい】
アタックはソフトでなめらか。ボリュームがとてもあり、飲み応えは充分、その中にも甘い果実の風味もあって、大変バランスのよいフルボディ(辛口)タンニンは丸く酸味は穏やか、残糖感があり非常にリッチな味わい。アフターテイストも好印象。

◆飲み頃:今〜2027年
◆サービス温度:16℃
◆グラスタイプ:大きなボルドーグラス

【合わせる料理】
豚の角煮、胡椒風味
猪のポワレ、茸のソテーとカシスソースを添えて。
牛肉のすき焼き(赤ワインを入れた)
レアなリブロースステーキにポルトソースを添えて
鴨のロースト


【生産者:Domaine d'Andezon】

★牡牛のラベルが目印のローヌの人気ワイン。

★個性の異なる二つの村で葡萄栽培
35haの畑は海抜200mに位置し、ワインは50%がドメーヌ名でリリース、残りはエステザルグ葡萄栽培者組合のワインにブレンドするか、ネゴシアンに販売。

【畑について】
ヴァリギエール村とは別に、直線距離で約5kmのエステザルグ村にもダンデゾンの畑がある。
通常はヴィラージュのシラーとヴィエイユ・ヴィーニュの一部はこちらの畑からのもの。
ふたつの村は近いが気候は異なり、ヴァリギエール村の方が2週間程遅く摘み取る。
タイプは、エステザルグがパワフル、ヴァリギエールはフルーティで果実味が特徴。

畑では、必要に応じて、適切な処理を行う。
基本は、除草剤を使わず、ブドウ病害防止のための必要な場合のみボルドー液や硫黄調合剤を使う。

「雄牛のラベルはフルボディの象徴」
ラベルに牛が使われているのは、元醸造責任者のニックが牛が好きだったことと、ラベルを見て「雄牛=フルボディ」というたくましいイメージを連想させるため。


オーナー:ティエリ・ヤンピエトロ
1965年生。エステザルグの組合員。1990年からダンデゾンの畑の責任者。
葡萄園35ha  
シラー20ha、グルナッシュ10ha、サンソー1〜2ha、ムールヴェードル、ヴィオニエ



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★全てのワインはセラー室で保管管理。


    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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