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2019ホスピタン・リースリング VDPグーツヴァイン フェライニヒト・ホスピタン・トリアー(トリアー慈善連合協会)

型番 白ワイン(中甘口) ドイツ モーゼル 
販売価格 2,860円(税260円)
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★ワイン選びのご相談をお受けいたします。
★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



★歴史的生産者:トリアー慈善連合協会が生み出す素晴らしい白ワイン(やや甘口)

★ミネラル感と美しい果実味、そして綺麗な酸味の調和は見事

★リースリング種は100%ピースポート村の単一畑より。

★上質なドイツワインの本性が垣間見れる逸品。

★現在の醸造所は1794年に誕生。
モーゼル地域に秀逸なワイン畑を所有。
モーゼル地域にリースリング種が登場する15世紀以降のワイン生産の先駆的存在であっただけでなく、20世紀におけるリースリングの普及活動をしてきました。その功績はこのワインの品質が物語っています。

★特徴的なラベル
杖を持った巡礼者の聖ヤコブスの絵が描かれています。
現在、この生産者はワインの収益を体の不自由な方の為の病院や福祉、そして孤児院や慈善事業に役立てられています。


●白ワイン(中甘口) ドイツ モーゼル
2019 Hospitien Riesling VDP Guswein Vereinigte Hospitien Trier
【2019ホスピタン・リースリング VDPグーツヴァイン フェライニヒト・ホスピタン・トリアー(トリアー慈善連合協会)】

ブドウ品種:100%リースリング
農法:サステーナブル農法(環境保全型農業)
醗酵:ステンレス・タンク
熟成:ステンレス・タンク
平均年間生産量:48,000本
アルコール度 9.5%   
容量 750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
グリーンがかった淡いイエロー。キラキラ輝く金色様の輝き。透明感があり澄んだ色調。粘性は弱め。

【香】
黄色リンゴのコンポートやスターフルーツ、カリンのコンフィ、アプリコットや蜂蜜の香。醸造醗酵による若々しい白い花やキャンディの香。花の蜜を想わせる上品な甘い香が印象的。

【味わい】
アタックに爽やかな酸味が心地よく、それが溶け込んで主張している。ライトボディ(やや甘口) 川原の石のような
ミネラル感と豊かな果実味が調和して絶妙な味わい。アフターテイストのキレがあり、はっきりした輪郭を形成している。凛として格調高い。

◆飲み頃・今〜
◆サービス温度・8℃
◆グラスタイプ・中ぐらいのチューリップグラス
      リースリンググラス

【合わせる料理】
天ぷら
平目のムニエル。
温製グリーンアスパラガスと茸のフリカッセ
クリームシチュー


【生産者:Vereinigte Hospitien, Trier】
トリアー慈善連合協会

ローマ時代に建設された、2千年近い歴史を誇るドイツ最古のセラーを有するトリアー慈善協会連合醸造所。

★歴史都市トリアーに息づく慈愛に満ちたワイン
ローマ時代の建造物が数多く残る歴史都市トリアーにある慈善連合組合の醸造所。

1794年、それまで別々に運営されていた慈善院、養老院、福祉院がひとつにまとめられ誕生。
自社畑の総面積は約55ha
今もなお、この醸造所でつくられるワインの収益は慈善事業のために使用。
ワインは典型的なモーゼルタイプで、フルーティで生き生きとした酸が特徴。

★ゆっくりとしたプレスで繊細な果汁を得る
トリアー慈善連合協会では、長年環境に配慮したブドウ栽培が行われてきました。
ワイン造りにおいては圧搾をゆっくりと優しくかけることで、繊細でクリアな果汁を得ることに注意を払っています。

★巡礼者のシンボル、聖ヤコブ
ラベルに描かれているのはスペイン、ガシリア地方のサンチャゴ・デ・コンポステーラ巡礼のシンボルともなっている聖ヤコブ。もともと巡礼者のための病院だったことからモチーフとされています。
1464年の記録にはモーゼル地方でリースリングが栽培されていたことが記されており、リースリング栽培の最も古い記録となっています。

★ワイン保存の必需品!

★良心的価格のワインセラー(アフターサービスも充実)

★お手頃ワイングラス



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

●20歳未満への酒類販売はお断りします。


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私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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