ワインセラー室にワイン7500本保管。 世界のワインショップ

2012 テンポ・クリアンサ カンポ・デ・ボルハ アルティーガ・フステル

型番 赤ワイン スペイン セントロ カンポ・デ・ボルハ
販売価格 1,650円(税150円)
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★ビオディナミの理論も取り入れ、ほぼ有機に近い栽培で造られるワイン。

★ブラックベリーやイチゴを想わせるいきいきとした果実の風味がオークの優しいバニラ香と見事に調和。

味わいの印象として、ワインとして仕上がった後に、大型タンク熟成により若さを維持して果実味がしっかり感じられる仕上がり。


●赤ワイン スペイン セントロ カンポ・デ・ボルハD.O.
2012 Tempo Crianza Campo de Borja Artiga Fustel
【2012 テンポ・クリアンサ カンポ・デ・ボルハ アルティーガ・フステル】

ブドウ品種:85%ガルナッチャ  10%テンプラニーリョ  5%メルロー
農法:オーガニック
醗酵:ステンレス・タンクにてマロ・ラクティック醗酵
熟成:オーク樽熟成 10カ月(225L、新樽比率50%、アメリカンオーク、フレンチオーク)
アルコール度 14%   
容量 750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
エッジがピンクがかった、やや濃いルビー。中程度の粘性。

【香】
ラズベリージャムやイチゴのジュレの甘い果実香に木樽由来の香木の香りに、赤い花のフローラルな香りに加えキャラウェイシードやペッパーのスパイス香が広がる。抜栓直後に感じられる還元的な香りは消え失せフルーティな香りが広がる。

【味わい】
アタックは滑らかで、穏やかなタンニンと溶け込んだ酸味にフルーティな赤果実の風味が調和。ミディアムボディ(辛口)。軽やかな流れるような飲み口が心地よい果実味豊かな味わい。ラズベリーフレイヴァーが余韻に広がる。

【総評】
軽やかで綺麗な味わいが楽しめるフルーティな味わい。

◆飲み頃・今〜2025年
◆サービス温度・15℃
◆グラスタイプ・中〜やや大きめのボルド型ーグラス

【合わせる料理】
ソーセージと豆の煮込み
鴨の燻製
ラム肉のロースト香草風味。
ハーヴとマリネした牛肉の赤ワイン煮込み。


■このワインが誕生する産地
スペイン 北部地方
Campo de Borja D.O.カンポ・デ・ボルハD.O.
丘の上の小さなこの村は、冬は大西洋の影響を受け、冷たい乾いた北西風にさらされます。
アラゴン州を流れるエブロ川の南岸に位置し、北はNavarraナバーラと境を接しています。
 気候は厳しく、夏は非常に高温でヘクタールあたり低収量。土壌は石灰岩を基盤にしていますが高度によって条件は異なります。ブドウ畑の高度は350m〜700m。

カンポ・デ・ボルハはガルナッチャ種の王国と言ってもよく、栽培面積の70%近くをガルナッチャ種が占めています。
赤ワイン生産が主で、白ワインは5%程度しか造られていません。



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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■定休日:水曜(毎週)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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