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2015シャトー・ソシアンド・マレ オーメドック

型番 赤ワイン ボルドー オー・メドック
販売価格 7,700円(税700円)
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★超高品質なスーパーシャトー

★格付けされていないメドックワインの中で最高品質!

★高い品質の秘密
サン・テステーフの僅かに北にありボルドーの母なる大河ジロンド河を見渡すという絶好の立地。
薬剤散布の必要が全くなく、1991年の例でもわかるように霜害も無縁の場所。

★ワインは重量感と噛み応えのある肌理が特徴。

★多くのワイン評論家よりグラン・クリュのトップクラスと賞賛。
 誰もが納得する品質!


●赤ワイン ボルドー オー・メドック(サン・スーラン・ド・カドゥルヌ村)
2015 Chateau Sociando Mallet Haut-Medoc(St.-Seurin-de-Cadourne) Cru Bourgeois
【2015シャトー・ソシアンド・マレ  オーメドック クリュ・ブルジョワ】

ブドウ品種 55%カベルネ・ソーヴィニヨン  40%メルロー 5%カベルネ・フラン
熟成:樽熟18ヶ月
アルコール度 14%
容量 750ml


【コメント by デューク根木】
【外観】
狭いエッジがオレンジがかった非常に濃いガーネット。強い粘性。

【香】
カシスリキュールやブラックベリーのコンポートの甘い果実香。木樽由来のバニラやロースト香、白檀の香が香ばしい。スパイスのニュアンス。熟成由来の茸や湿った土のブーケ。

【味わい】
アタックはソフトでしなやか。タンニンは豊かで酸味は穏やかな印象。果実味は豊満で残糖分を感じるフルボディ(辛口)高めのアルコールをもっており充実した旨味を備えた熟度の高い味わい。中盤からカベルネらしいフレーヴァーが広がる。

【総評】
熟度高く果実味の豊かさが特徴。酸味も穏やかなので今からでも楽しめる濃縮した逸品。

◆飲み頃・今〜2035年
◆サービス温度・18℃
◆グラスタイプ・大きなボルドーグラス。

【合わせる料理】
レアなフィレ肉のロースト マディラソースとトリュフを添えて
鴨肉のサルミ



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【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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