ワインセラー室にワイン7500本保管。 世界のワインショップ

2015グラハム・ベック ブリュット・ロゼ ミレジム W.O. ウエスタン・ケープ

型番 スパークリングワイン(ロゼ) 南アフリカ 
販売価格 3,630円(税330円)
在庫数
購入数

【商品在庫について】
当店では商品を潤沢に確保しておりますが、実店舗での販売もあり、ネットショップ表記では商品在庫があっても品切れの場合がございます。
その場合は、メールにてご連絡差し上げます。ご了承くださいませ。
【お知らせ】
■営業時間(店舗):12時〜20時
■定休日:水曜(毎週)
★毎週(土)〜(火)までワイン試飲会開催!
※詳細はトップページの試飲会コーナー

★ワイン選びのご相談をお受けいたします。
★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



★スパークリングワインの泡が飛ばない!画期的な保存器具!

★納得のクオリティ!高品質ロゼ・スパークリングワイン(辛口)

★南アフリカを代表する最も有名かつ最も賛美を浴びてきたスパークリングワイン

★巨匠が手掛けるスーパーヴァリューな瓶内二次醗酵のミレジムワイン(年号付)

★世界に誇る南アフリカで最上のスパークリング。

★シャンパーニュ同様の瓶内二次醗酵で作られ21ヶ月もの瓶内熟成を施した逸品。

美しいサーモンピンク色。熟した苺の風味とシャルドネの複雑なクリーミーさを持ち、新鮮なラズベリーの果実味が鮮やかで、長く肌理細やかなムース状の泡。洗練された喉ごし。

ここは本場シャンパーニュをそのまま南アフリカに持ち込んだような恵まれた環境でワイン造りを行なっています。

★評価歴
初リリースの2002年から6年連続、南アフリカ産スパークリングでTOP10生産者に選出
南アフリカで最も多くの賞を受賞してきた生産者として知られています。


●スパークリングワイン(ロゼ)南アフリカ ウエスタン・ケープ
2015 Graham Beck Brut Rose W.O.ウエスタン・ケープ
【2015グラハム・ベック ブリュット・ロゼ ミレジム W.O. ウエスタン・ケープ】

ブドウ品種:90%ピノ・ノワール 10%シャルドネ
醗酵:ステンレスタンクで赤4白1の割合で一緒に圧搾されたジュースを醗酵。MLF無し。
・ 翌年8月までシュール・リーを行いボトリング。
瓶熟:21ヶ月
アルコール度:12.5%   
容量 750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
淡いサーモンピンク。輝きのある美しい色調。粒泡は小さく持続性がある。粘性は中よりやや強め。

【香】
ラズベリーやイチゴをクラッシュしたような新鮮な果実香に赤い小さな花のアロマ。そして石灰のミネラル香とピンクペッパーのスパイス香。香りの複雑性は中程度で香りに奥行きがあり澱の戻り香が心地よく広がる。

【味わい】
アタックは爽やかな酸味と赤果実をクラッシュした新鮮な風味が広がる。ミディアムボディ(辛口)。ほんのりタンニンが残りエキス分豊かで心地よい泡立ちの印象。

◆飲み頃・今〜
◆サービス温度・6℃
◆グラスタイプ・フルートグラス

【合わせる料理】
ハムとチーズ、トマトのトーストサンド
豚ロース肉のシュニッツェル風
鶏肉の照り焼き



【生産者:Graham Beck Wines】
勝利の美酒。オバマ氏が、マンデラ氏が歴史的勝利の日に味わったスパークリング

★南アフリカの中のシャンパーニュ

南アフリカで最も有名にして、世界に誇る高品質スパークリングワインとして、多くの賛美を浴びてきたグラハム・ベック。
良質なピノ・ノワールとシャルドネの産地として有名な産地に農場を購入、1991年より生産をスタート。

南アフリカ産スパークリングとして、初リリースの2002年から6年連続TOP10生産者に選ばれ、南アフリカで最も多くの賞を受賞してきた生産者として知られる。

恵まれた日照量が育む奥深い複雑味と果実味、それであってフレッシュさが際立った瓶内二次醗酵によるスパークリングワイン。

●南アフリカを代表するスパークリングワインの名手
醸造家ピーターの身体を流れる血は「泡」で出来ている、とワイン関係者が語るほどスパークリングワインの生産を天職にしてきた南アフリカを代表する泡の重鎮的存在。

●シャンパーニュの本場で修行
マムやモエ・エ・シャンドン等シャンパーニュを代表する蔵を含め多くの蔵で経験。
これまで何度もシャンパーニュに赴き理想とする「パーフェクトな泡」を追求し知識を養ってきた。
シャンパーニュでは研究発表等も行いシャンパーニュの発展にも貢献。

●独特のテロワール
ウエスタン・ケープの中で最も濃密な石灰岩質土壌を持ちワインに自然な酸を形成させる。また、赤い頁岩や砂岩質、シストの混ざった風化した花崗岩質土壌の上に肥沃な石灰質土壌が広がる等、様々な土壌環境を持つユニークな産地。

●最高気温
冷涼な半砂漠気で幾つもの微小気候が存在(1月の最高30.9度/最低15.8度)

●厳選された区画で栽培(全て自社畑)
テロワールにこだわり区画を厳選、抵抗力の高いクローンへの植え替えを行うなど、畑第一主義で取り組んでいます。
温暖な地域ですが、他のケープ産地よりも早くブドウが成熟することから収穫は熱波の訪れるずっと前(1月)に行うことができる。これにより、健康に育ったスパークリングに適した熟度で収穫することができ上質で高い果実味のスパークリングワインを産み出す。

●フレッシュな果実味をボトリング!
酸化を防止しフレッシュさを保ち、且つ繊細な泡を産み出す事を目的に収穫後ブドウは30分以内にプレスを行う。
約4時間かけて優しく段階的にプレスを行い新鮮でテロワールが美しく現れたぶどうジュースを搾り出す。
こうして収穫毎に圧搾され、細かくキュヴェを分離・醗酵。各ワインスタイルに最適なブレンドを行いワインを産み出す。

●シャンパーニュを想わせる醸造設備
醸造設備は全て本場シャンパーニュから取り寄せ、南アフリカにあって本場シャンパーニュと同じ条件下で醸造を行うことが可能となった。南アフリカに存在するシャンパーニュと言っても過言ではない。

●黒ブドウと白ブドウを一緒に醸造されるミレジム ロゼ
ヴィンテージロゼに用いられるブドウはピノ・ノワールとシャルドネ。これらのブドウは別々の産地で(ピノ・ノワールはステレンボッシュの沿岸部、シャルドネは温暖な内陸部のロバートソン)栽培することで、ブドウを同時期に収穫する事が可能となる。これにより、ブドウは一緒に圧搾、醸造されグラハムベック独特の特徴を産み出す。

1. 美しい色合い---シルバーピンク色
2. 華やかなアロマ
3. 相乗効果によって生み出された洗練された果実味

このような造りができるのが、まさに南アフリカの醍醐味。
小範囲の栽培地域に沢山のミクロクリマが存在することから品種にあった地域を選択しロゼのように黒ブドウと白ブドウをそれぞれ別の畑から同時に持ってきてフレッシュなまま醸造することができる。これはシャンパーニュには不可能な南アフリカ最大のメリットでもある。

●南アフリカを代表するエコ・ワイナリー
環境保全に取り組む
州都ケープタウンより2時間半の距離にあるロバートソンは、1990年代初頭から開発の始まった新しいワイン産地。
この為、シャンパーニュのような歴史はないが、蔵では量より質にこだわり栽培技術・醸造技術の向上に徹底的に取り組み、低価格でありながらも素晴らしい品質のワインを産み出している。
ここにあるグラハム・ベックが所有する敷地は、現在南半球に位置するワイン農場の管理地区のなかでも屈指の広大な面積を誇る。

この自然豊かな環境を守るべく、ワイナリーでは1haの土地を耕作するごとに、6haの土地の環境保全に勤めている。
この他にも環境保全・地域社会の発展に取り組むべく様々なプロジェクトに参加。

●ワイナリーの取り組み
◆ISO 14001 認定
◆IPW Integrated production of wine certified 認定
◆WIETA 認定、監査
◆Biodiversity Champion 認定

●南アフリカで最も多くの賞を獲得する蔵

★ワイン保存の必需品!

★良心的価格のワインセラー(アフターサービスも充実)

★お手頃ワイングラス



【ワイングッズの総合ページ】

◆ワイングラス  ◆お手入れグッズ ◆デキャンタ
◆保存グッズ   ◆便利グッズ   ◆コルク抜き
◆ソムリエナイフ ◆木箱      ◆ワインセラー

【お客様へ】
■商品の問合せはお名前と件名を記載してメールでお願いします。

■営業時間 12時〜20時

■定休日:水曜(毎週)

★全てのワインはセラー室で保管管理。


    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

●20歳未満への酒類販売はお断りします。


デューク根木おすすめ商品





















































































































最近チェックした商品

会員専用ページ

ログイン

おすすめ商品

ワイン試飲会

ワイン担当者紹介

デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

メルマガ登録・解除

メルマガ登録・解除はこちら

モバイル