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2019シャブリ・プルミエクリュ・フルショーム ドメーヌ・アラン・ジョフロワ

型番 白ワイン フランス ブルゴーニュ
販売価格 5,500円(税500円)
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★2019年シャブリ1級畑フルショーム

★「シャブリの申し子」とも呼ばれる名手が生み出すシャブリ1級畑フルショーム。

★シャブリの優秀な生産者として名高い「アラン・ジョフロワ」が造る非常にシャープでエレガントなシャブリ1級。
力強さと繊細さを兼ね備えた銘品で、後味も非常に長く続きます。


●白ワイン フランス ブルゴーニュ シャブリ
2019 Chablis Premier Cru Fourchaume  Domaine Alain Geoffroy
【2019シャブリ・プルミエクリュ・フルショーム ドメーヌ・アラン・ジョフロワ】

ブドウ品種:100%シャルドネ
醗酵:ステンレスタンク
熟成:ステンレスタンク
アルコール度:13%  
容量:750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
全体にグリーンがかった淡いイエロー。透明感と輝きにある美し色調。中程度の粘性。

【香】
グレープフルーツや青りんごのコンポートの果実香と白い花の蜜やグリーンハーヴなど艶やかな香の集合体。

【味わい】
アタックは滑らかで果実味とミネラル感に富んでおり、美しい酸味が輪郭を際立たせエキス分の豊かさが旨味として心地よく感じられる、ミディアムボディ(辛口)。繊細で凛とした際立った個性を発揮している見事な作品。余韻が長く好印象。

【総評】
もっとも著名な1級畑の洗練された上品な味わいが堪能できます。

◆飲頃:今〜2031年
◆サービス温度:12℃
◆グラスタイプ:シャブリグラス
       中ぐらいのチューリップグラス

【合わせる料理】
車エビの塩焼き
海老のアヒージョ
帆立貝柱の白ワイン蒸


【生産者:Domaine Alain Geoffroy】
★シャブリひと筋150年!シャブリ特有の素晴らしい風味を守り続けている造り手

ドメーヌ・アラン・ジョフロワは1850年にシャブリA.O.C.の中心部にドメーヌを構えました。
それから今日まで、150年以上もジョフロワ家は代々シャブリをつくり続けています。

現在の当主アラン氏は、地元では「シャブリの申し子」とも呼ばれる名手。
シャブリらしいフレッシュさとキンメリジャンのテロワールを含んだ果実味を全面に出すことを重視したワイン造りを行っています。

★ワイン保存の必需品!

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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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