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2016マルベック・テロワール ヴァッレ・デ・ウコ アルトス・ラス・オルミガス

型番 赤ワイン アルゼンチン メンドーサ
販売価格 2,750円(税250円)
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★世界で最もセクシーなマルベックの誕生

★イタリアワイン界の巨匠の夢のコラボレーション!

●アルゼンチンマルベックのパイオニア醸造家アルベルト・アントニーニ氏

★アルゼンチンで『ワイン・アドヴォケイト』や『ワイン・スペクテイター』誌から高い評価
世界の注目を集める生産者「アルトス・ラス・オルミガス」

★最強マルベックを産み出すために集まった玄人集団
究極のマルベックをうみ出すべく結集した、イタリアワイン界を代表する巨匠達によるコラボレーションブランド

★エレガンスを重視

★丹精込めて育てられるブドウ収穫は全て手作業

★世界に誇るマルベックが誕生!


●赤ワイン アルゼンチン メンドーサ
2016 Malbec Terroir Valle de Uco Altos Las Hormigas
【2016マルベック・テロワール ヴァッレ・デ・ウコ アルトス・ラス・オルミガス】

ブドウ品種:100%マルベック
農法:ビオディナミ & ビオロジック
醗酵:ステンレス・タンク(天然酵母)
熟成:3500Lフードル(旧樽) 12ヶ月
平均年間生産量 80,000本
アルコール度:13.5%
容量:750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
エッジが紫がかった非常に濃いガーネット。やや強めの粘性。

【香】
香のインパクトが強く芳香豊かな香の構成。イチゴジャムやプラムのジュレ、ブラックチェリーのコンポートの甘い香にラベンダーの花やミントやローズマリーの香。加えて木樽由来のチョコや香木の香が広がる。まだインクっぽく若々しい。

【味わい】
アタックはしなやかで、丸みのあるタンニンと程よい酸味を備え豊満な果実味に支えられたミネラル感あるフルボディ(辛口)。アフターテイストにビターな印象。そしてアロマティックな果実のフレーヴァーが広がり上品な余韻が残る。

【総評】
アタックの優しい印象とは裏腹に後半に行くほど凝縮感が感じられ果実の凝縮した旨味が感じられる。

◆飲頃:今〜2025年
◆サービス温度:16℃
◆グラスタイプ:大きなボルドーグラス。

【合わせる料理】
黒酢の酢豚
地鶏の炭火焼
レンコンの挽肉挟み揚げ。


【イタリアワイン界の巨匠の夢のコラボレーション】

●醸造家 アルベルト・アントニーニ氏
アルゼンチンマルベックのパイオニア
アルゼンチンで『ワイン・アドヴォケイト』や『ワイン・スペクテイター』誌から高い評価を受け、世界の注目を集める生産者、それが「アルトス・ラス・オルミガス」。

1995年、トスカーナの著名な醸造家アルベルト・アントニーニ氏(テスタマッタ)と若き実業家アントニオ・モレスカルキ氏がアルゼンチンを訪問、「メンドーサのマルベック」が持つポテンシャルに感銘を受けて設立したワイナリー。

彼らに賛同したアッティリオ・パーリ氏(サルヴィオーニ)といったイタリア ワイン界のスター達もプロジェクトに参加しアルゼンチンの地でイタリア色豊かな味わいの高品質なワインを産み出し、現代アルゼンチン・プレミアム マルベック″の礎を築いた。

オルミガスではアルゼンチンにおけるマルベック品種の高いポテンシャルにいち早く目をつけ究極のマルベックを求め試行錯誤を繰り返し、2008年に土壌のスペシャリストを迎え新たなプロジェクト『テロワール・プロジェクト』に着手。
そして、新生マルベックとして2009年ヴィンテージより更に品質のあがった究極のテロワールワインを世に送り出し、世界中で高い評価と注目を集めた。


●最強マルベックを産み出すために集まった玄人集団
★テロワール・プロジェクト
究極のマルベックをうみ出すべく結集した、イタリアワイン界を代表する巨匠達によるコラボレーションブランド “アルトス・ラス・オルミガス”は、設立当初からその高い品質で話題を集めてきたが、巨匠達をもっても、彼らが追及する “究極の複雑味” に到達することはできなかった。そんな中出会ったのが、デキャンターパワーリスト50(世界のワイン業界で最も影響力のある人物)に3度も選ばれた、世界最高峰の地質学者ペドロ・パッラ氏(チリ)。 地質学の中でもワインに特化したテロワリスト(テロワールのスペシャリスト)。 同じ志を持つパッラ氏はオルミガスの哲学に賛同し、2008年よりプロジェクトに参画。

氏が実践するマクロ&マイクロゾーニングと呼ばれる地質調査を下に、本当の意味でのオルミガスのテロワールプロジェクトがこの時から指導。
そして2012年ヴィンテージには、新星オルミガスとも言える、新たな魅力に溢れたワインとして生まれ変わり更に高評価を獲得。

◆マクロゾーニング:メンドーサの土壌の断層を広範囲にわたって科学的に分析し畑を区分けする方法

◆マイクロゾーニング:マクロゾーニングで選ばれた畑の地質を細部に亘って調査。
衛星写真をもとに電気伝導率を異なる深さで分析。区画内の土壌を更に細かく区分けしブドウを栽培する方法

選りすぐられた特別な区画・列で栽培されたブドウから究極とも言えるマルベックを生み出す。

●地質学者、ペドロ・パッラの存在と世界で最もセクシーなマルベックの誕生
チリ出身の地質学者“最強のテロワリスト”として、その名を世界中に知らしめたパッラ氏。
世界各国の土壌を約2万5千箇所掘り、その土壌からうまれるワインを研究。
これまで、パッラ氏が手掛けたワインは数知れず、テロワールの概念をチリに持ち込みエラスリスやモンテス、アルマビバをはじめ多くの世界的なファイン・ワインを世に送り、チリワイン全体の品質の向上に多大なる貢献。

ワインスペクテーターは彼を、「現代のインディージョーンズ」と呼び、チリだけではなく、イタリアやフランス、カナダ、アルゼンチン等多くの銘醸ワイナリーでコンサルタントを行う。

パッラ氏が提言する、テロワールが表現された高品質なワインとは、必ず畑の中に「ロック“岩”」の存在が不可欠です。
品種や気候風土、岩の構成や土壌の構成によっても、向き不向きはありますが「石灰岩」「花崗岩」「礫」「シスト」が大きなカギとなる。

パッラ氏はマルベックに適した良質の石灰岩とそれを形成する土壌システムをメンドーサ県のウコ・ヴァレーにある、特別な地区で発見し、マルベックプロジェクトを推し進めた。

2012年に、これまで誰も飲んだことのないような、テロワールが見事に現れた極上のマルベックを送り出し、評価誌や評論家から賛美の評価を獲得。世界で最もセクシーなマルベックを誕生。

●エレガンスを重視
旧世界のエレガンスにアルゼンチンの太陽の恵みが育む最高のブドウで産み出されるワイン。
伝統的な旧世界の品格に、アルゼンチンの日照量・高い標高を最大限に生かした果実味と引き締まった酸のバランスが上手く融合されたワインを生産(決して流行に流されない)。
この結果、ニューワールドであって旧世界の骨格を兼ね備える味わいが産まれた。

醸造家としてこのプロジェクトに参加するイタリアの巨匠アルベルト・アントニーニ氏は多忙なスケジュールをぬって年間を通して何度もアルゼンチンを訪れ醸造を行います。熱いパッション、そして多くの努力をもってこの素晴らしいワインは産み出されている。

●丹精込めて育てられるブドウ
★収穫は全て手作業
それぞれの区画の土壌環境、気象環境を調査・研究しアルゼンチンからクリュ・マルベックを産み出します。彼らが手がけるマルベックのスタイルは、これまでの一般的なジューシーで甘みのあるスタイルからより洗練されたワイン愛好家好みの味わいとなりました。

★世界に誇るマルベックが誕生!
オルミガスの功績は他の生産者をも突き動かし、今では多くの生産者がテロワールを意識した現代的なワイン造りに取り組み世界的にも高い評価を受けるようになりました。
現代アルゼンチン・マルベックの産みの親。それこそがオルミガスの存在。

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デューク根木

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★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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