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2018アヴァリュス・シャルドネ・バレルファーメンテッド VdP ル・セリエ・シャルルマーニュ

型番 白ワイン フランス ラングドック
販売価格 2,750円(税250円)
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★ワイン選びのご相談をお受けいたします。
★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



★超お勧め本格派シャルドネ

★木樽熟成の白ワインの旨味爆発!
濃縮感ある木樽熟成シャルドネでバランスが絶妙。見事な仕上がり。

★南仏ラングドック地方の秀逸な生産者ル・セリエ・シャルルマーニュが産みだす逸品。

★最優秀地区のシャルドネをオーク樽醗酵&熟成。
高級ワインの造り方を踏襲した上質白ワイン。

★複雑で凝縮した香り、コクがあり、エレガントでデリケートな余韻が素晴らしいワイン。。


厳選したブドウのみを用い、ラングドックの品質を証明!
ラングドック地方で真摯にワインを造り続ける農家を厳選して取り扱う「プリューレ・ サン・セヴェール社」。 そのオーナーであり、エノロジストでもあるロドリゲス氏が自らプロデュースした ブランドが「アヴァリュス」。 厳選したブドウのみを用い、収穫から瓶詰めまでをロドリゲス氏が指揮しています。


●白ワイン 南フランス ラングドック
2018 Avarus Chardonnay Barrel Fermented Vin de Pays d'Oc Le Cellier Charlemagne
【2018アヴァリュス・シャルドネ・バレルファーメンテッド ヴァン・ド・ペイ・ドック ル・セリエ・シャルルマーニュ】

ブドウ品種:100%シャルドネ 
醗酵:65%樽発酵、35%ステンレスタンク醗酵   
熟成:フレンチオーク7カ月間(225L、新樽比率65%)
平均年間生産量:15,000本
アルコール度:14%  
容量:750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
輝きあるゴールド。強めの粘性。

【香】
パイナップルやカリンのコンポート、アプリコットの蜂蜜漬けの甘い果実香が好印象。加えて木樽熟成由来のバタースコッチや芳ばしいビスケットやバニラの香。ほんのりジンジャーや菩提樹のハーヴの香。

【味わい】
アタックは大変ソフトで程よい酸味が溶け込んでおり豊満な果実味と木樽由来の濃厚なエキス分を纏った仕上がり。ミディアムボディ(辛口)ほんのり残糖感がありリッチな印象。アフターテイストにもバタービスケットや黄桃の風味が広がる。コクがあり優雅な味わい。長い余韻。

【総評】
濃縮感ある木樽熟成シャルドネ。バランスが絶妙。予想以上の仕上がりに満足できる1本。

◆飲頃:今〜2025年
◆サービス温度:12℃
◆グラスタイプ:大きなシャルドネグラス。あるいはバロングラス。

【合わせる料理】
オマール海老のナージュ、香草風味



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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■定休日:水曜(毎週)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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●20歳未満への酒類販売はお断りします。


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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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