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2015ラフォルジュ・エステート・シャルドネ ドメーヌ・ポール・マス IGPペイ・ドック

型番 白ワイン フランス ラングドック
販売価格 1,728円(税128円)
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★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



試飲会で評判のシャルドネで価格を知らずに飲むとビックリするほどの品質なのです。
お試しくださいませ。

樹齢30年のシャルドネ種を使用、その60%を新樽で発酵させます。
エレガントでフルーティな風味で、比較的早くから楽しめるまろやかな味わいが魅力です。

実際、試飲してみると驚くほどのお値打ち感を納得していただけます。


今や南仏の勇といわれるほどの高品質、低価格を実現した生産者ドメーヌ・ポール・マスが作る人気のシリーズです。


生産者ドメーヌ・ポール・マスの哲学!

「高品質」かつ「ヴァリュー・ワイン」である事。一見矛盾するその哲学が成し遂げられる秘密は、ドメーヌが掲げるポリシー「Luxe Rural」にあります

「Luxe Rural」
受継いできた伝統を尊重しながら、新しい手法や考え方を取り入れて高めていくことで、借り物ではない、本物の味わい造ること。またその努力が価値ある素晴らしいワインを造ることになる。


◆“相反する才能を持ち合わせた稀有な生産者”
総生産量約90万ケース(2008年末時点)という規模を誇りながら、品質にかける情熱はどんなこだわりを持つ生産者にも負けない。土地に根ざした醸造家として、そして時代をリードする経営者として、飲む人の心に届くワインを造り続けます。



■“期待通りで無いワインは決してボトリングはしない”

その経験と鍛えられた鋭い味覚で生み出される高い品質は、数多くあるドメーヌの商品の共通点。
『期待通りで無いワインは決してボトリングはしない』という厳しい姿勢で、ワインの輸出を成功させました。また、生産者の義務として「有機栽培」に取組んでいることも注目すべき点です。

コンクール入賞歴
(2012)シャルドネ・デュ・モン2013 金賞
パリ農業コンクール2013 金賞
コンクール・デ・グラン・ヴァン・デュ・ラングドック 2013 金賞
(2011)シャルドネ・デュ・モン2012 金賞
レ・シタデル・デュ・ヴァン2012 金賞
(2010)パリ農業コンクール 2011 金賞
(2009)コンクール・デ・グラン・ヴァン・デュ・ラングドック 2010 金賞

●白ワイン フランス ラングドック
La Forge Estate Chardonnay Domaines Paul Mas  IGP Pay d'Oc
【ラフォルジュ・エステート・シャルドネ ドメーヌ・ポール・マス IGPペイ・ドック】

ブドウ品種・100%シャルドネ(樹齢30年)
醗酵:ステンレス・タンク、一部オーク樽   
熟成:オーク樽

アルコール度 13.5%   容量 750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
やや濃い金色。粘性をやや強め。

【香】
大変フルーティでカリンのコンポート、パイナップル、ゴールデンデリシャス、オレンジの皮、カモミーユなど、
そして樽由来のバニラやMLF由来のバタービスケットのような香が豊か。

【味わい】
マイルドで酸味は穏やか南仏の暖かさを感じさせる仕上がり。アルコールが高くヴォリュームがあり、(辛口)ながら、ほのかな残糖感が心地よい。リッチでエレガントな味わい。コストパフォーマンスの良いシャルドネである。

◆飲み頃・今〜2020年
◆サービス温度・10℃
◆グラスタイプ・シャルドネグラス

【合わせる料理】
大豆と鳥肉の煮込み
ライ麦の使ったラヴィオリにクリームソースを添えて




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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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