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予約受付中【11/15(木)解禁】2018ボジョレー・ヌーヴォ・ヴィエイユ・ヴィーニュ メゾン・ルーデュモン

型番 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ボージョレー
販売価格 3,888円(税288円)
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予約受付中
●11月15日(木)解禁!

今年のボジョレーも葡萄の状態は非常に良いですね。
今年も日本人仲田晃司氏のボジョレーヌーヴォをご期待ください。大量購入しております
どうぞ、よろしくお願いいたします。

毎年最高の人気!
日本人が造る極旨ボージョレーヌーヴォ

ボージョレで超古樹の単一畑は珍しいのですが・・・
そんな中で樹齢70〜95年のブドウを使い、それを完熟させて、その真価を発揮させたヌーヴォをつくった人がいます!

それは、現地ブルゴーニュで修行して栽培醸造技術を習得した日本人醸造家 仲田晃司氏です。彼は、かの有名な神様アンリ・ジャイエ(故人)とも信仰があり彼の技術は周りからも認められています。

これは・・・・
天然酵母のみで発酵、樽で熟成、ノンフィルター、最小限のSO2等、自然派の究極。凝縮された果実味は特筆で最上のビオワインといえます。

毎年、お客様から大絶賛の逸品!
彼のヌーヴォは生命が宿っている!そんなたとえがぴったりで旨み十分、果実味濃厚、素晴らしい味わいです。数年の熟成も可能!


●赤ワイン フランス ブルゴーニュ ボジョレー
2018 Beaujolais Nouveau Vieilles Vignes Maison Lou Dumont
【2018 ボジョレー・ヌーヴォ・ヴィエイユ・ヴィーニュ メゾン・ルーデュモン】

ブドウ品種・100%ガメイ種
★ シスト表土で花崗岩質と砂質土壌。樹齢70〜95年のVV
★ 実質ビオロジーのリュット・レゾネ栽培
★ 収量50hl/ha。手摘み収穫時、運搬前、発酵前の3回選果
★ セメントタンクにて6日間のマセラシオン・カルボニック
★ 空気圧式プレス機を使用
★ 30%をニエーブルの森産ベルトランジュ社製樽で熟成(新樽率20%)の予定
★ 澱引き時に粗目の珪藻土フィルターを使用
★ ノンフィルターでの瓶詰め時に、最小限のSO2を添加


●栽培状況報告
生産者ルー・デュモン 仲田晃司氏 

最新情報
2018年8月29日
メゾン・ルー・デュモン 仲田晃司

7月も8月も素晴らしい天候に恵まれました。
雨が少ないため病気もなく、ぶどうはとても凝縮しています。
ここ数日も30度前後の暑い日が続いています。

ぶどう樹の下の方の葉が少しずつ黄色くなりはじめているのは水不足によるもので、恵みの雨が少し欲しいところです。
早い生産者は先週末から収穫を開始しましたが、私は種まで完熟するのを待ちたいです。

当初は9月5日頃の収穫を予定していましたが、水不足によって熟成のペースが遅くなっているため、10日ほど延長して9月15日頃に収穫を開始いたします。

あと2週間、このまま好天が続けば、昨年よりもさらに凝縮した、とても濃密なワインになると思います。それでこそガメイの真価が発揮されます。

個人的にとても期待しております。


2018年8月29日
メゾン・ルー・デュモン
仲田晃司



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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