ワインセラー室にワイン7500本保管。 世界のワインショップ

バルディビエソ エクストラ・ブリュット  チリ

型番 スパークリングワイン白(辛口)  チリ
販売価格 1,728円(税128円)
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■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)

★毎週(土)〜(火)までワイン試飲会開催!
※詳細はトップページの試飲会コーナー

★ワイン選びのご相談をお受けいたします。
★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



★スパークリングワインの泡が飛ばない!画期的な保存器具!

★圧倒的なコストパフォーマンス!

★シャンパンと同じ瓶内二次発酵で作り上げてこの品質でこの価格は驚異的。

★チリのスパークリングを語るとき、この生産者は外せません。

★スパークリングに関してチリ国内シェア65%以上を生産!

★品質もピカイチ!!
「WAWWJ」で2007年 2008年と連続で世界トップワイナリー100に君臨!

チリ飲料業界の重鎮的存在


●「WAWWJ」とは
(『World Association of Journalist & Writers of Wine & Spirit』の略。
1996年より始動。)
世界各国で行われたワイン・コンテストの結果を集め、
「ワイン」「ワイナリー」の評価結果を年に一度ランキング形式で案内。
同時に、その年最も多くの賞を受賞したワイン&ワイナリーを表彰。


★レ・シルタン・デュ・ヴァン2007 トロフィー受賞(金賞ワインのトップ賞)

★カタドール2012 銀賞
★第8回 ワインズ・オブ・チリアワード 2011スパークリング部門最優秀賞トロフィ
★「レ・シタル・デュ・ヴァン」金賞 2007

●スパークリングワイン白  チリ ロントゥエ・ヴァレー(クリコV)
Valdivieso Extra Brut
【バルディビエソ エクストラ・ブリュット】

ブドウ品種・・・シャルドネ 60%  ピノ・ノワール 40%
アルコール度 12.5% 容量 750ml

■ 醗酵 : 瓶内二次醗酵方式
■ 熟成 : 瓶熟18〜24ヶ月
■ ガス圧 : 5.2bar
■ ドサージュ7,5 g/l
■ 味のタイプ : 白・辛口


【コメント by デューク根木】
【外観】
淡いグリーンがかったイエロー。泡立ちは活発で粒泡は速く立ち昇る。

【香】
健全なシトラス系の香が中心。ライム、レモン、ミネラル香、白い花、キャンディなどの甘い香。香はシンプルで中程度の強さの爽やかなアロマ。

【味わい】
アタックは爽やかでスッキリした味わい。(辛口)ミディアムライトボディ。ヴォリュームがあり、泡立ちが強いため飲みごたえを感じる。バランスや切れ味がよい。良質なコストパフォーマンス抜群のスパークリングワイン。

◆飲み頃・今〜
◆サービス温度・6℃
◆グラスタイプ・フルートグラス

【合わせる料理】
3色ピーマンのトマトソース和え
イカリングフライ  生ハム  
ポテトブラバス(あげたポテトにトマトソースを添えて)
カマンベールチーズのフライ



【生産者・・・ヴィーニャ・ヴァルディヴィエソ】

1879年、「シャンパーニュ・ヴァルディビエソ」として南アメリカで最初に泡を生産した家族経営の醸造所。

ワインの他にも、国内シェア75%を誇るスピリッツ・メーカーをグループ会社に持つチリ飲料業界の重鎮的存在です。

自社畑は高品質ワインの産地として注目を集めるロントゥエ・ヴァレー(クリコ・ヴァレー内)に位置。

1929年にはスペインの品評会で金賞を受賞!
その後も国際的な品評会で数々の高い評価を獲得しています。

現在では、国内スパークリング市場でそのシェアを65%にまで拡大、チリでも数少ない本格的な瓶内二次醗酵方式で泡造りを行う生産者です。

100年以上の月日をかけて培った歴史と伝統は、スパークリング・ワインの枠にとどまりません。

チリのワイン史上例のない高評価をボルドーの品評会で獲得、数多くの金賞を受賞し、今日ではスティル・ワインの生産者としても高品質ワインの造り手としての地位を築いてきました。

「全ては畑から」と、ブドウ栽培に拘り、自社畑以外にも自社が提唱する栽培方法を実践した農家と長期契約を結び、品質を重視した報酬制度を導入、原料ブドウの高い品質を維持しています。

また、最新の醸造設備を整えることによって、手をかけて育まれた高品質なブドウのキャラクターを最大限に生かし、ワイン造りを行っています。



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

●20歳未満への酒類販売はお断りします。


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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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