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【1500mlマグナム限定品】ウ・メス・ウ・ファン・トレス カバ・ブルット マグナムサイズ

型番 スペイン スパークリングワイン白  カバ
販売価格 5,060円(税460円)
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リピーター続出のスパークリングマグナムボトル!

★限定品!お買得!そして大変美味!

この泡は当店で大人気のCAVAのひとつ。

1+1=3 CAVA BRUT マグナムボトル1500ml

これは通常の2本分のサイズ!
試されるとわかりますが、風味はレギュラーより圧倒的に良いですね。強い発泡が長く持続します。やはりスパークを飲むなら大容量のボトルです!

そして、嬉しいことにマグナムなのにこの価格!このリーズナブルな価格でこの味わいは反則ともいえます。 



この遊び心いっぱいの名前は・・・
有名なワイン評論家であるパーカーやタンザーが評価していることもあり、気になりますね!

この名前の由来は・・・
◆わずか30ヘクタールばかりの畑で、長年”幻のぶどう”を栽培してきたピニョル家と
◆スペイン最高のメルローと言われる
スーパースパニッシュ"カウス・ルビス”を擁する ペネデスのトップワイナリー、カン・ラフォルス・デルス・カウスのエステーベ家。

両家が手を結び、栽培・醸造を一貫させた相乗効果として、従来のカバとは次元が異なる真のテロワール・カバが誕生しました。

ピニョル家+エステーベ家 =両家+相乗効果=3

  これぞ1+1=3。

「栽培に、ノウハウとかはありません。すべてを完璧にやるだけ」

「この世のものではないような”幻想的な”カバを造りたい」という ジョセップ・ピニョルは・・・・・・趣味も持たず! 余暇もとらず!1日4時間睡眠でほとんど栽培のみに生きる求道者!

そんな彼が作り出す逸品は高い評価を受けています。


●スペイン スパークリングワイン白  カバ(辛口)
1+1=3 CAVA Brut Magnum 1500ml
【ウ・メス・ウ・ファン・トレス カバ・ブルット マグナムサイズ】

◆ブドウ品種・45%チャレッロ  30%パレリャーダ 25%マカベオ
◆平均樹齢20年
◆15月間瓶熟成 
◆ドザージュは8g/l(残糖)
アルコール度 11.5%   容量 750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
淡いグリーンを帯びた淡いイエロー。発泡は強く速い粒泡。

【香】
香の第一印象は、強いミネラル香。シレックス(火打石)を強く感じる。そして、金属的な香に若干の穀物の香。そして、ライムやグレープフルーツ、レモングラス、白い花。時間の経過とともにリンゴのコンポートのような
甘い香も現れる。 香のヴォリュームは中程度。

【味わい】
細身な印象シャープで硬質のミネラルを強く感じる。 口中での泡立ちも豊かで、中程度の果実味。酸味はやや豊か。カバ独特の苦味のようなタンニンが確認できる。切れのよい(辛口) 豊かな酸味とミネラルがこのカバの輪郭をはっきりと形成している。

【総合評価】
ミネラル感が強くシャープな一面を持っている(辛口)スパークリング温度が上がった方が果実味や旨みが現れる上質タイプ。 飲み飽きしないドライ感が好印象。バランス良く軽いながらもしっかりした骨組みを感じる。

◆飲頃:今〜
◆サービス温度:6℃
◆グラスタイプ:フルートグラス

【合わせる料理】
根菜の酢の物  百合根のつみれ  平目の昆布締め、 カレイの唐揚げ



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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