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2015シャトー・ラ・コサード サント・クロワ・デュ・モン

型番 白貴腐ワイン(極甘口) フランス ボルドー 
販売価格 3,240円(税240円)
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★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



★パリ農業コンクール 金賞受賞・常連シャトー。

★ボルドー市民も愛飲する人気の貴腐ワイン。
貴腐100%セミヨン比率を85%も使った贅沢な造りでお値打品。

★ボルドー貴腐ワインと聞くとソーテルヌやバルサックを思い出しますが現地ボルドーで人気なのがサント・クロワ・デュ・モン地区

★私も昔から好きな地区の一つ。

★コストパフォーマンスは最高で、現地の方も同様の意見です。

★サント・クロワ・デュ・モン地区の貴腐ワインは大変コストパフォーマンスが高いことで評価の高い産地。

★受賞歴
(2013)パリ農業コンクール 2015 金賞
(2011)パリ農業コンクール 2013 金賞
(2007)パリ農業コンクール 2009 金賞
(2005)パリ農業コンクール 2007 金賞
(2004)ボルドー・アキテーヌ ワイン・コンクール 2006 金賞


●白貴腐ワイン(極甘口) フランス ボルドー サント・クロワ・デュ・モン
2015 Chateau La Caussade Sainte-Croix-du-Mont
【2015 シャトー・ラ・コサード サント・クロワ・デュ・モン】

ブドウ品種・85%セミヨン(100%貴腐) 15%ソーヴィニヨン
醗酵:ステンレスタンク
熟成:ステンレスタンク
平均年間生産量 20,000本
アルコール度 13%   容量 750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
輝きあるゴールド。粘性強い。

【香】
アプリコットのコンフィチュール、カリンのコンポート、オレンジ、アカシアの蜂蜜、メープルシロップ。ふわっと広がる甘く心地よい綺麗なアロマ。 香は豊かで複雑性は中程度

【味わい】
アタックはなめらか。フレッシュな酸味をもつ(ミディアムライトボディ)極甘口 豊満な果実味。凝縮感があり新鮮な黄色いフルーツやパインやカリンのシロップ漬けのような味わい。バランスは大変よくフレーヴァーが広がる。余韻8秒綺麗な味わいで甘味がくどくなく、フィニッシュまで好印象。

◆飲み頃・今〜2035年
◆サービス温度・8℃
◆グラスタイプ・小さなワイングラス

【合わせる料理】
フォアグラのポワレ
オレンジのタルト アップルタルト
ブルーチーズ。
カヌレ
チーズケーキ


サント・クロワ・デュ・モンとは
ピレネー山脈からボルドー市に流れるガロンヌ川右岸に位置し貴腐ワインの産地ソーテルヌ(Sauternes)の対岸に位置するボルドーでは有名な貴腐ワインの産地の一つです。

通常、ガロンヌ右岸甘口産地(3地区)ではブドウ果への貴腐菌の付着がソーテルヌほどつき難いのですが、それでも、ここに関してはガロンヌ川とシロン川の合流点に位置しており条件的にはソーテルヌに順ずる地域といえます。

そのような最良の条件を持っている地域ですから品質も高く、このような貴腐果で造られながら知名度が高くないためお手頃価格で楽しむことができます。

この貴腐ワインのセミヨンは100%貴腐ブドウを使用。
黄金に輝く色合いで、口に含むとフレッシュな酸と柑橘系のフルーツの甘さが調和しています。果実味いっぱいの極甘口白ワインです。



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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