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2017リンカーン・エステート・シャルドネ サウスイースト・オーストラリア

型番 白ワイン サウスオーストラリア
販売価格 1,296円(税96円)
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★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



非常に慮質な豪州シャルドネ

★フレッシュな柑橘果実のアロマにハーブ香とミネラル感。

★全ての要素がバランスよくまとまった上質シャルドネ。


●白ワイン サウスオーストラリア州 
Lincoln Estate Chardonnay  
【リンカーン・エステート・シャルドネ サウスイースト・オーストラリア】

■ブドウ品種・・シャルドネ100%
■醗酵槽:ステンレスタンク
■熟成:オーク樽 2ヶ月(旧樽のみ)
    オークスティーヴ使用。
     マロラクティック(MLF)醗酵なし
■ 気候 : 冷涼な地中海洋性気候
■ 土壌 : 鉄分の豊富な粘土質土壌
■ 気温 : 1月<真夏>の平均気温 25度〜15度(夜)
■ 畑は海からの距離 : 12km

アルコール度 12.8%   容量 750ml


【コメント by デューク根木】
【外観】
グリーンがかった淡いイエロー。透明感や輝きがある健全な色調。粘性はやや強め。

【香】
清潔感ある綺麗な果物の香が印象的。青リンゴ、八朔の皮、ピーチ、グリーンハーヴ、キャンディ、百合の花。そして樽由来の薫りがほのかに薫り、甘いアロマが広がる。香りは豊かでややシンプルなアロマ。

【味わい】
アタックはソフトで残糖感を感じる(辛口)ライトボディ 果実味豊かでバランスよく、ミネラリーで綺麗な味わい。旨味たっぷりで癖のない素直な風味が特徴。アルコールは高めだが、それを感じさせないフルーティさがありスイスイ飲める。良質なシャルドネである。

◆飲み頃・今〜
◆サービス温度・8℃
◆グラスタイプ・中ぐらいのボウル型グラス

【合わせる料理】
エビのシーフードサラダ。フレンチドレッシングで
チキンと木耳、トマトの冷製 中華風前菜
アクアパッツァ
(白身魚&貝類とトマト&オリーブの白ワイン煮込み)


【生産者:Lincoln Estate 】
1997年に設立され2003年から自社瓶詰めを行なうようになった比較的新しい「リンカーン・エステート」

恵まれた漁場でもあるポート・リンカーンに位置している畑は、海から僅か12kmの距離にあり、そんな環境の下、冷涼な気候、恵まれた日照量、鉄分が豊富な粘土質土壌といったテロワールを見事に反映させた良質のワインを生み出してきました。

ブドウ栽培のモットーは手間隙を惜しまずかけること。
使用されるブドウはシャルドネの一部以外全て自社畑で丹精込めて栽培されます。



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

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私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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