ワインセラー室にワイン7500本保管。 世界のワインショップ

2017アリアーニコ・デル・ヴルトゥーレ・ピポリ ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ 

型番 赤ワイン イタリア バジリカータ
販売価格 1,980円(税180円)
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★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



★十分すぎる凝縮感、柔かな口当たり!
衝撃のおいしさ

★濃厚でお値打ち赤ワイン。
充実した味わいが楽しめます。

ラベルは、ヴルトゥーレ火山の溶岩が流れる様子がモチーフ。
ワインには、火山性土壌に由来する要素が感じられる。


●赤ワイン イタリア バジリカータ州 アリアーニコ・デル・ヴルトゥーレ
2017Aglianico del Vulture Pipoli Vigneti del Vulture 
【2017アリアーニコ・デル・ヴルトゥーレ・ピポリ ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ 】

ブドウ品種:100%アリアーニコ
栽培地域は、バジリカータの西側に位置するポテンツァ県のアチェレンツァ、バリレ、マスキート。
収穫:手摘み。畑での選果。
    除梗、破砕。ソフトプレス。
低温浸漬:4〜5℃ 5日間。
発酵:回転式発酵槽
酵母:天然酵母。
   大樽に移し、マロラクティック発酵。
熟成:大樽8ヶ月。
アルコール度 13.5%   
容量 750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
エッジが紫がかった非常に濃いガーネット。透けて見えないほど黒っぽい色調。粘性は中程度。

【香】
ブラックチェリーのコンポート、ブルーベリージャム、キャラウェイシード、バルサミコや樽由来のバニラやチョコレートの香。そしてミックススパイスやブラックペッパー、若々しいインクっぽい香。鉱物的ミネラル香。

【味わい】
アタックは強く、やや硬め。タニックで中程度の酸味と凝縮した果実味を持っているミディアムフルボディ(辛口)ほんのり残糖感がありアルコールは高めでヴォリュームがある。

【総評 & 備考】
価格を考えると異常なほどのコストパフォーマンス。豊満な果実味とコクが楽しめる充実した味わい。

◆飲み頃:今〜2023年
◆サービス温度・・・16℃
◆グラス:ボルドーグラス

【合わせる料理】
牛ロール巻のトマトソース煮込



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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試飲会 豪華ワイン会ディナー

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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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