ボイーガス　カヴァ　ブルット　ナトゥーレ　グラン・レセルバ

型番

スパークリングワイン白　スペイン　カヴァ

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3,564円(税264円)

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★激旨カバ（CAVA）たまらない旨味！カバ・グラン・レセルバ最高キュヴェ

★泡の細かさ、勢いは強く。黄金に輝く美しい色調はなんとも見るだけで美味しそう。

★どの生産地にも孤高の天才がいるものですが、私がカヴァに本気で取り組む決意をさせてくれた生産者。

●スパークリングワイン白　スペイン　カヴァDO
Bohigas CAVA Brut Nature Gran Reserva
【ボイーガス　カヴァ　ブルット　ナトゥーレ　グラン・レセルバ】

ブドウ品種・40％シャルドネ　40％チャレッロ　10％マカベオ　10％パレリャーダ
樹齢10～80年
36ヶ月間以上瓶熟成。
ドザージュ・ゼロのノンドゼ
アルコール度　12.5％　　　容量 750ml

【コメント　by デューク根木】
【外観】
黄金に輝く美しい色調。大変美しい艶やかな輝き。細かな粒泡で勢いは強く、ディスクにクリーム状の泡立ちができる。粘性はやや強め。

【香】
カリン砂糖漬けや黄色リンゴのコンポート。マロンクリームやノワゼット、蜂蜜、パンの白い部分や白い花の香。香は豊かでやや複雑。深みのある熟成キュヴェらしい香。

【味わい】
アタックはソフトでクリーミー、ふんわりしている。酸味は豊かでミネラル感がある。ミディアムボディ（極辛口）豊かな果実味と甘味を感じてしまうほどエキス分が豊かで旨みが凝縮している。そしてフィネスを感じさせる気品があり、中盤からのフレーヴァーの広がりと、その風味のよさが印象に残る。余韻9秒。大変上質な泡物。素晴らしい！

【総評 & 備考】
長期の瓶内熟成による充実した旨み成分を持っており、飲み人を虜にするカヴァ。また飲みたい1本だ。

◆飲み頃・今～　
◆サービス温度・6℃
◆グラスタイプ・中ぐらいのチューリップ型のワイングラス
　　シャンパン・グランクリュ用の大きいフルートグラス。

【合わせる料理】
◆イベリコ豚生ハム
◆タラバガニの炙り焼き
◆海老の芋のカリカリ揚げ
◆カマンベールチーズのフライ。
◆ツナとピクルス野菜のマヨネーズ和え
◆鶏のささ身のソテー、モッツァレラのサラダ仕立て。

★オーナーであるジョルディ・ボイーガスは実際にシャンパーニュのレコルタン・マニピュラン（（※RM）を高度に研究しており、心意気から醸造・品質管理、味わいに至るまであらゆる意味において、シャンパーニュRMの魂を強く想起させられる造り手です。
（※RM：　自家栽培した葡萄のみでシャンパン生産する業者）

ワイナリーの歴史は長く、14世紀から名声を誇り続けたアルト・ペネデス最北端の伝説的な丘陵畑「カン・マシーア」で400年以上に渡ってぶどう栽培を営み、1936年からカバ造りを開始した老舗。

その濃密で深い味わいは他のカヴァにはまず見られないもので、スペインのトップソムリエ達と35ヶ国の名門インポーターが長年支持し続けているのもうなずけます。

【ワイングッズの総合ページ】

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【お客様へ】
■商品の問合せはお名前と件名を記載してメールでお願いします。

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■定休日：水曜（毎週）・第3金曜（※祭日は営業）

★全てのワインはセラー室で保管管理。

　　　　～宝探しのワインワールド～
【ワイン専門店　ワインカーヴ根木　WINE CAVE NEGI 】
（◆旧名：ワインの根木酒店）
　http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間：12～20時
■定休日：水曜（毎週）・第3金曜（※祭日は営業）
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)　　　　●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)

●20歳未満への酒類販売はお断りします。

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4,320円(税320円)

2015キアンティ・ルフィーナ　ファットリア・ディ・バッシャーノ

2,160円(税160円)

2015ブルゴーニュ・ピノ・ノワール　レミ・スガン　　フレデリック・マニャン

3,240円(税240円)

2015サイクル・ピノ・ノワール　ミンコフ・ブラザーズ　PGIトラキアン・ヴァレー

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2014コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ルージュ　ドメーヌ・アルノー・ショパン

3,888円(税288円)

2014ブルゴーニュ・オー・スレ　クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ

4,320円(税320円)

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3,564円(税264円)

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3,240円(税240円)

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6,480円(税480円)

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4,320円(税320円)

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5,508円(税408円)

2015ブルゴーニュ・クロ・ド・ラ・ペリエール　クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ

4,860円(税360円)

2015ブルゴーニュ・オー・スレ　クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ

4,536円(税336円)

2015コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ルージュ　ドメーヌ・アルノー・ショパン

4,104円(税304円)

2016マグナ・マルベック　ボデガス・カリア　サン・ファン

2,052円(税152円)

2013パトリモニオ・クロ・シニャドール・ルージュ　クロ・シニャドール

8,640円(税640円)

2012モンテプルチアーノ・ダブルッツオ・ヴィーニャ・レ・コステ　バローネ・コルナッキア

2,808円(税208円)

2011モンテプルチアーノ・ダブルッツオ・ポッジョ・ヴァラーノバローネ・コルナッキア

2,808円(税208円)

2011モンテプルチアーノ・ダブルッツオ・コリーネ・テラマーネ・ヴィツァッロバローネ・コルナッキア

3,564円(税264円)

2013モンテプルチアーノ・ダブルッツオコッレ・マッジョ　トッレ・ザンブラ

2,484円(税184円)

2015ジュヴレイ・シャンベルタン　レミ・スガン　　フレデリック・マニャン

8,100円(税600円)

2015ショレイ・レ・ボーヌ・レ・ボーモン・ルージュ　ドメーヌ・アルヌーP&F

4,860円(税360円)

2015サヴィニー・レ・ボーヌ・レ・ピマンティエ・ルージュ　ドメーヌ・アルヌーP&F

5,400円(税400円)

2015オーセイ・デュレス・ムーラン・オー・モワーヌ・ルージュ　クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ

6,480円(税480円)

2015オーセイ・デュレス・ムーラン・オー・モワーヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ルージュ　クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ

7,560円(税560円)

2015ソーヴィニヨン・ブラン・ノース・コースト　リベレイティッド

1,728円(税128円)

2013ピノ・ノワール・セントラル・コースト　リベレイティッド

2,700円(税200円)

2015シャトー・シトラン　オー・メドック

3,780円(税280円)

2015シャトー・ラフィット　コート・ド・ボルドー

3,780円(税280円)

2015レ・マッキオーレ・ボルゲリ・ロッソ　レ・マッキオーレ

3,456円(税256円)

2014ビリャーノ　ボデガス・ビナス・デル・セニ　　ビノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ

1,944円(税144円)

2014レオ・グエルフス・ロッソ・ピチェーノ・スペリオーレ　サン・ジョヴァンニ　マルケ

2,376円(税176円)

2016グリューナー・ヴェルトリーナー　ヴァイングート・ヴェスリ　カンプタール

2,700円(税200円)

2014ムルソー　ルー・デュモン

10,800円(税800円)

2012ブルゴーニュ・ブラン　ルー・デュモン

4,536円(税336円)

2014テロス・イル・ロッソ・ヴァルポリチェッラテヌータ・サン・アントニオ

3,240円(税240円)

2015ブルゴーニュ・シャルドネ　ドミニク・ローラン　

3,564円(税264円)

2003シャトー・ドゥ・カラギズ・キュヴェ・ソリュス　コルビエール

3,240円(税240円)

2005シャトー・ドゥ・カラギズ・ソリュス　コルビエール

3,240円(税240円)

2015ブラオ　アクスティック・セリェール　モンサン

4,644円(税344円)

2015アクスティック・ティント　アクスティック・セリェール　モンサン

2,808円(税208円)

2015ジュヴレイ・シャンベルタン・オー・ヴェレ　ドメーヌ・マルシャン・グリヨ

8,100円(税600円)

2011ラヴィ・アルフィ　セリェール・ピニョル　テラ・アルタ

4,536円(税336円)

2015ラパリーガ・ダ・キンタ・ティント・レゼルヴァ　ルイス・ドゥアルテ・ヴィニョス　アレンテジャーノ

2,376円(税176円)

2013ヴァハター・ヴィースラーベラ・ヨスカ　ブラウフレンキッシュアイゼンベアク

2,808円(税208円)

2013タウラージ・ラディーチ　マストロ・ベラルディーノ

5,940円(税440円)

2015クローズ・エルミタージュ・ルージュ　キャロンドゥ　フェラトン・ペール・エ・フィス

4,320円(税320円)

2015コトー・ブルギニヨン　エルヴェ・ケルラン

2,592円(税192円)

2017モントグラス・シャルドネ・レセルバ　　コルチャグア・ヴァレー

1,944円(税144円)

2016モントグラス・カルメネール・レセルバ　　コルチャグア・ヴァレー

1,836円(税136円)

2016クラシック・ブラン　ル・グラン・ド・ガサック　IGPペイ・デロー

2,160円(税160円)

2016セレクション・シャルドネ　ル・グラン・ド・ガサック　IGPペイ・ドック

2,160円(税160円)

2016ポン・ド・ガサック・ブラン　ル・グラン・ド・ガサック　IGPペイ・デロー

3,564円(税264円)

2016セレクション・ピノ・ノワール　ル・グラン・ド・ガサック　IGPペイ・ドック

2,376円(税176円)

2016セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨン　ル・グラン・ド・ガサック　IGPペイ・ドック

2,160円(税160円)

2016ポン・ド・ガサック・ルージュ　ル・グラン・ド・ガサック　IGPペイ・デロー

3,564円(税264円)

2015ダイデスハイマー・パラディースガルテン・リースリング・トロッケン・エアステ・ラーゲ　フォン・ウイニング

3,780円(税280円)

予約受付中【11/15（木）解禁！】2018ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォ・ル・ポン・デュ・ディアブル　ヴィニフィエ・パル・ジュンコ・アライ

3,780円(税280円)

2016シングル・ヴィンヤード・シャルドネ　アプリカス・ヒル　デンマークGI

3,240円(税240円)

2015シングル・ヴィンヤード・シャルドネ　アプリカス・ヒル　デンマークGI

3,564円(税264円)

2015シングル・ヴィンヤード・ソーヴィニヨン・ブラン　アプリカス・ヒル　デンマークGI

3,456円(税256円)

2015シングル・ヴィンヤード・セミヨン　アプリカス・ヒル　デンマークGI

3,456円(税256円)

2010ディ・エム・シャルドネ　デントン・ヴュー・ヒル・ヴィンヤード　ヤラ・ヴァレーGI

6,480円(税480円)

3,240円(税240円)

4,320円(税320円)

7,560円(税560円)

12,960円(税960円)

2017モラビアンカ・イルピニア・ファランギーナ　マストロ・ベラルディーノ

2,808円(税208円)

2015アウロラ・モンテプルチアーノ・ダブルッツオ　テッレ・デル・コルノ

1,944円(税144円)

2016サンジョヴェーゼ　テッレ・ディ・キエーティI.G.P. 　　カルドーラ

1,512円(税112円)

2015コトー・ブルギニヨン・ブラン　ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィス

2,592円(税192円)

2015ブルゴーニュ・キュヴェMCMXXVI ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィス

4,536円(税336円)

2014ブルゴーニュ・キュヴェ・ヌメロ・アン・ドゥルクス　ドミニク・ローラン

3,672円(税272円)

2015ブルゴーニュ・キュヴェ・ヌメロ・アン・ドゥルクス　ドミニク・ローラン

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2,376円(税176円)

2010キュヴェ・プレスティージュ・デュ・シャトー・カントルー　カディヤック

2,376円(税176円)

2010 シャトー・サン・ニコラ　カディヤック・コート・ドゥ・ボルドー

2,700円(税200円)

2015 シックス・エイト・ナイン　ナパ・ヴァレー・レッド・ワイン　689セラーズ

3,564円(税264円)

2010シャトー・シトラン　オー・メドック

3,780円(税280円)

2014 モンジャール・ミュニュレ　ブルゴーニュ　シャルドネ

3,456円(税256円)

2011シャトー・クレマン・ピション　　オー・メドック

4,860円(税360円)

2010シャトー・シェーヌ・リエージュ　ポムロール

6,480円(税480円)

2017ブルゴーニュ・ル・シャピトル　ドメーヌ・マーシャル・ド・グラモン

3,132円(税232円)
SOLD OUT

2011 レゾード・ランシュ・ムーサ　オー・メドック

3,780円(税280円)
SOLD OUT

2016バンドール・ロゼ　シャトー・カナデル

4,860円(税360円)
SOLD OUT

2014シャブリ・ラ・ピエレレ　ラ・シャブリジェンヌ

3,024円(税224円)
SOLD OUT

2010ダリア・レオポルド・プリモ・ディ・トスカーナ　トスカーナIGT

2,160円(税160円)
SOLD OUT

1998シャトー・ド・サバザン・サン・モンA.O.V.D.Q.S.　プレモン・プロデュクトゥール

3,240円(税240円)
SOLD OUT

2012ビュゼ・ルージュ・ロッシュ・ディヤック　レ・ヴィニュロン・ド・ビュゼ

1,620円(税120円)
SOLD OUT

2016ヴィーニョ・ヴェルデ　ムロス・アンティゴス・ローレイロ　アンセルモ・メンデス

1,728円(税128円)
SOLD OUT

2016グラディウス　コッリ・ディ・ルーニ・ビアンコ　ラ・バイア・デル・ソーレ・ディ・フェデリチ・ジューリオ

2,160円(税160円)
SOLD OUT

2014シャトーヌフ・デュ・パプ・キュヴェ・エティエンヌ・ゴネ・ブラン　ドメーヌ・フォン・ド・ミッシェル

10,800円(税800円)
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【9/6入荷・予約受付中】2010ランコーレ・I.G.T.トスカーナ・ロッソ　アンドレア・パオレッティ

8,640円(税640円)
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2014 シャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュ　"レ・ヴェネラブル"　ラ・シャブリジェンヌ

4,320円(税320円)
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2012 ブルゴーニュ・キュヴェ・ヌメロ・アン・ドゥルクス　ドミニク・ローラン

3,996円(税296円)
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【ワイン専門店　ワインカーヴ根木】