ワインセラー室にワイン7500本保管。 世界のワインショップ

2004 トカイ・アスー 5プットニョス パトリシウス(500ml )

型番 白ワイン(極甘口 ) ハンガリー トカイ
販売価格 6,600円(税600円)
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こんにちは、デューク根木です。
いつもご覧いただき有難うございます。

琥珀の輝きのトカイ・アスー。これは世界に誇るハンガリーの至宝です。

これはハンガリーの代表的品種「フルミント」から造られる極甘口ワイン。うっとりするような濃密な甘みと貴腐ブドウ特有の複雑味がたまりません。一度試せば病みつきとなるでしょう!

(2002)セレクシオン・モンディアル・デ・ヴァン カナダ 2007 金賞

このトカイ・アスーはハンガリー最北の産地D.H.C.トカイ・ヘジアリャで生産されます。ここは、ティサ川とボドログ川から立ち上る霧に包まれた、貴腐ブドウの発達には最適な環境です。このワイン生産者のキケシー家は古くからトカイ地方で有名な畑を所有し、ワイン生産者としても既に19世紀には公文書でその存在が知られていました。

現在は85ヘクタールを所有しており、各畑のテロワールを尊重し、低収量により高品質なワインを造り出しています。

●ブドウ品種・フルミント種とは?
 ハンガリー北部、トカイ・ヘジャリア地方の主要ブドウ品種。世界三大貴腐ワインのひとつに数えられる、トカイ・アスー・エッセンシアに使われる品種として有名。良質で強いフレーヴァーを持ち、晩熟で貴腐の影響を受けやすい。甘口ワインだけでなく、個性的な辛口白ワインも生産されている

●白ワイン(極甘口 ) ハンガリー トカイ・ヘジアリャ
2004 Tokaji Aszu 5 puttonyos  Patricius  D.H.C.Tokaji
【2004トカイ・アスー 5プットニョス パトリシウス 】

ブドウ品種・70%フルミント 30%ハルシュレヴェリュ
■樹齢 : 11年〜100年
■醗酵:オーク樽醗酵 
■熟成:オーク樽熟成 30ヶ月(新樽比率70%)
■アルコール度 11.41%   容量 500ml


【コメント by デューク根木】
【外観】
輝きのある琥珀がかった黄金色。熟成を感じさせる色調。粘性は強い。

【香】
香のヴォリュームは圧倒的で、そのうっとりとする年代物のブランデーを想わせる甘いエレガントな香が立ち上り
つづいて蜂蜜をかけたパンケーキ、オレンジのシロップ漬けやアカシアの花の蜜の香など心地よい深いアロマが広がり続ける。

【味わい】
アタックは滑らかなミディアムボディ(極甘口)。甘さがくどくなくミネラル感と酸味を持っておりはっきりとした輪郭を形成している。味わいに振れがなくアタックからアフターまで一貫した綺麗で凝縮した味わいが楽しめる。全体としてバランスの取れた上品な味わいで熟成による複雑で優雅なフレーヴァーが広がり続ける。余韻9秒。

【総評】
まるでフルーツタルトを頬張っているかのような風味で、アフターテイストがその品質を物語っている。

◆飲み頃・今〜2050年
◆サービス温度・12℃
◆グラスタイプ・小さなワイングラス。

【合わせる料理】
オレンジのタルト。
鴨のオレンジソース。



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(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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