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2016バックハウス・シャルドネ  カリフォルニア

型番 白ワイン アメリカ カリフォルニア ソノマ
販売価格 2,035円(税185円)
在庫数 売切れ中!(再入荷予定はメールでお問い合わせください)

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★ベストバランスのカリフォルニア・シャルドネ

★程よい酸味と樽の風味がつきすぎていないこともありバランスが取れた仕上がり。
テイスターの評判も上々で卒なく仕上げたシャルドネ。


●白ワイン アメリカ カリフォルニア ソノマ・ヴァレー
2016 Backhouse Chardonnay California
【2016 バックハウス・シャルドネ カリフォルニア】

ブドウ品種:100%シャルドネ
アルコール度 12.5%  
容量 750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
わずかにグリーンがかったベージュがかったイエロー。中程度の粘性。

【香】
ピーチやカリンのコンポート。アカシアの蜂蜜。木樽由来のバニラやトースト、そしてバタースコッチの香ばしい香に白い花の蜜の香。ミネラルのニュアンスもほんのりと。加えて菩提樹のハーヴ系の香。

【味わい】
ソフトでしっかりと酸味も存在し、アルコールもバランスよく豊な果実味と調和している。ミディアムライトボディ(辛口)ほんのり残糖感があり、酸のおかげでしまりのあるはっきりした輪郭を形成している。

【総評】
程よい酸味と豊かな果実味、樽香も程よいバランスで全体の調和が取れたクリーンな味わい。アフターテイストも心地よく好印象。

◆飲み頃・今〜
◆サービス温度・10℃
◆グラス・中ぐらいのチューリップグラス 
    あるいはバロングラス。

【合わせる料理】
海老とアスパラのガーリックソテー。
帆立とベーコンのバター炒め。
鶏肉と小松菜のカシューナッツ炒め。



【醸造責任者コメント:ボブ・ブローマン氏】
『この価格では、疑いなくカリフォルニア最上のシャルドネ。クリーム色を帯びた外観。活き活きとしたパイナップル、グリーン・アップル、バター・トースト、バター・ポップコーンの香り。ワインの酸味は、後口をすっきりさせてくれる』

●生産者説明 チェケッティ・カンパニー
カリフォルニアの高級ワイン産地ナパ・ヴァレーで、ロイ・チェケッティ氏とラケル夫人が設立したワイン生産者チェケッティ・カンパニー。ここはナパ・ヴァレー北部にある湖近郊の新しい地域AVA(政府認定栽培地域)にて品質にこだわりを持ちながらお手頃なワイン造りをおこなっています。

そのチェケッティ・カンパニーがソノマ・ヴァレーで生み出すブランドが、このワイン「バックハウス」です。醸造責任者はカリフォルニアで30年以上の経験を持つボブ・ブローマン氏。長年のキャリアーの中で、常に価格以上の品質の優れたワイン造りを行ってきました。

"カリフォルニアのナパ・ヴァレーで、ロイ・チェケッティ氏とラケル夫人が設立したチェケッティ・カンパニー。同社はナパ・ヴァレー北部に有る湖近郊の新しい地域AVAにて品質にこだわりを持ちながらリーズナブルなワイン造りを行っています。そのチェケッティ・カンパニーがソノマ・ヴァレーで生み出すブランドが、このバックハウスです。醸造責任者はカリフォルニアで30年以上のキャリアを持つボブ・ブローマン。長年の経験の中で、常にコストパフォーマンスに優れたワイン造りを行ってきました。



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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