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2006ネッビオーロ・ダルバ  ニコレッロ

型番 赤ワイン イタリア ピエモンテ アルバ 
販売価格 2,808円(税208円)
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★大変お値打ちといえる逸品

★バローロに迫る勢いの2006年ネッビオーロ・ダルバ

★熟成してこそネッビオーロ種は真の実力を発揮する!
2005年からの長期熟成により角が取れて飲み頃になっておりますが、まだまだ熟成のポテンシャルを持っています。

ニコレッロ社による大樽熟成の古典的な醸造法で仕込まれたじっくり熟成させた本物のネッビオーロ種をお試しください。

★熟成してこそネッビオーロ種は真の実力を発揮する!

このネッビオーロ種は若いうちはタニックで酸味も鋭角的で剃刀のような切れ味のよさを出しますが、熟成により
その素質が開花するクラッシックなワインとなります。

このネッビオーロ・ダルバ同様で、2005年からの長期熟成により角が取れて飲み頃になっておりますが、まだまだ熟成のポテンシャル(可能性)を持っています。

●赤ワイン イタリア ピエモンテ アルバ 
2006 Nebbiolo d'Alba Casa Vinicola Nicolello
【2006ネッビオーロ・ダルバ カーサ・ヴィニコラ ニコレッロ】

ブドウ品種:ネッビオーロ
■醗酵:ステンレス・タンク/主醗酵後、マロ・ラクティック醗酵
■醸造:オーク樽熟成 48ヶ月以上(5,500L、新樽比率20%)、
■熟成:瓶詰めまではステンレス・タンク熟成、その後、瓶熟成1年以上
平均年間生産量 32,000本
アルコール度 13.5%  
容量 750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
全体にオレンジがかったガーネット。中程度の粘性。

【香】
ドライチェリーやドライプルーンの果実香。鞣革や煙草、紅茶、腐葉土、茸、ジビエの熟成香が心地よい。樽由来の香もバランスよく溶け込んでいて複雑で秋の森を想わすブーケが印象的。香からも質の高さが伺える。

【味わい】
ソフトで滑らか、シルキー。豊なタンニンのザラザラ感。酸味は溶け込んでいてしまりがあり凝縮感たっぷり。
フルボディ(辛口)ドライで高めのアルコール、果実味は落着いて深いコクと複雑な旨味を備えている。

【総評】
完成度の高さを感じさせるネッビオーロ種の赤ワイン。価格を見ても驚異的な品質と感じる1本。

◆飲み頃・今〜2023年
◆サービス温度・16℃
◆グラス・大きなボルドーグラス。

【合わせる料理】
牛タンの赤ワイン煮込み
レアな牛サーロインステーキ 
牛のたたき
牛タンのシチュー。

◆生産者ニコレッロ
バローロの歴史と伝統、そして土地から生まれる味わい

「ニコレッロ」社の歴史は古く、1900年初頭、ワイン造りの伝統が根付いたピエモンテ州のランゲとロエロの丘陵にワイナリーが設立されました。

とても勤勉で生真面目、先祖代々ブドウ農家だったニコレッロ社のオーナー、カゼッタ氏はこの地の気候・土壌・ブドウを熟知しており、ワイン造りと自然環境への配慮、ブドウの選別には常に心を砕き、より自然なワインをつくる為に熱心に技術革新と設備投資を続けています。



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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試飲会 豪華ワイン会ディナー

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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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