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2015 バルディビエソ ソーヴィニヨン・ブラン セントラル・ヴァレー

型番 白ワイン チリ
販売価格 1,155円(税105円)
在庫数 売切れ中!(再入荷予定はメールでお問い合わせください)

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このソーヴィニヨン・ブランを飲んで、価格を見るとひっくり返りそうになります。

これを飲むとソーヴィニヨン・ブランの主要産出国であるニュー・ジーランドも真っ青!本家のフランスにいたっては卒倒するでしょう!

恐るべきお値打ち感たっぷりのチリ産ソーヴィニヨン・ブラン種(辛口)白ワインで絶対おすすめの1本です。


この生産者は変貌を遂げるチリを代表する 産地の環境風土の特徴をを伝える生産者。

●チリプレミアムワインの造り手としての顔
100年以上の月日をかけて培った歴史と伝統は、スパークリングワインの枠に留まらず1980年代からチリの偉大な環境風土の特徴を反映させた上質なプレミアムワインの生産するようになりました。

醸造所では「全ては畑から」と、ブドウ栽培に拘こだわり、こだわりの自社畑以外にも自社が提唱する栽培方法を実践した農家と長期契約を結び、高品質の葡萄のみ使います。

そして、この上質なブドウから造られる果実の旨み、環境風土の特徴が見事に表現されたワインで数々の賞を受賞してきました。

テロワールにこだわり高品質なワインを産み出す1879年創業のワイナリー。
トロピカルフルーツのアロマと芝を想わせるノーズ。綺麗な酸とフレッシュでクリスピーな味わいが特徴です。

★評価歴 (2011) ムンダス・ヴィニ2011 金賞

●白ワイン チリ セントラル・ヴァレー
2015 Valdivieso Sauvignon Blanc Central Valley
【2015 バルディビエソ ソーヴィニヨン・ブラン セントラル・ヴァレー】

ブドウ品種・100%ソーヴィニヨン・ブラン
醸造:ステンレスタンク醗酵・熟成
アルコール度 12.5% 容量 750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
グリーンがかった淡いイエロー。中程度の粘性。

【香】
新鮮なパッションフルーツ、グレープフルーツの皮やホオヅキや柘植などのグリーンハーヴの香。加えてホワイトペッパーのスパイス香。刺激的な強いアロマ。

【味わい】
アタックは爽やかで酸味はやや豊でフレッシュフルーティ。ライトボディ(辛口)。ハーヴェイシャスなフレーヴァー。綺麗な味わいでアフターにほんのりとビターさが残る。余韻6秒。

【総評】
しっかりした果実味と爽やかな酸味のバランスが好印象。大変お値打ちな1本。

◆飲み頃・今〜
◆サービス温度・8℃
◆グラスタイプ・中ぐらいのチューリップグラス。

【合わせる料理】
蒸し鶏と木耳の中華前菜。
サーモンのボイルに香味野菜のタルタルソースを添えて。





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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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